Соль и жизнь: почему натрий и хлорид важны для всего живого на Земле
Соль — привычный продукт на нашей кухне, но её роль в природе намного глубже: натрий и хлорид — одни из главных ионов, без которых невозможна жизнь в её современном виде. От стабильной солёности океанов до работы нервной системы человека — соль участвует в самых разных процессах. Эта статья объясняет, почему соль важна для всего живого на Земле, как она формировалась в природе, какие функции выполняет и к каким последствиям приводит её дефицит или избыток. Соль — не просто кристаллик на столе...