Баночки-выручалочки

У рассольника или солянки много поклонников. Но как же это лениво варить перловку, тушить овощи, огурцы... Готова предложить Вам рассольник в банке- просто добавить такую баночку в бульон, плюс картофель и через 10 минут наваристый суп готов. Ниже предложу идею как не мучиться с бульоном и сократить время до 10 минут...

Релиш- очень вкусный и практически универсальный соус ко всему. Отлично подходит к рыбе, украшает мясо, а для хот-догов и различных бутербродов он просто незаменим. Состав соуса релиш не сложный, по сути это огурцы и горчица. Приготовление совсем не сложное, а вкус просто изумительный, пикантный и в меру острый. Зимой такая баночка отлично украсит любимый бутерброд, например, с бужениной или языком, да и с простой колбасой. Сейчас многие мучаются и придумывают, что сделать с урожаем огурцов- этот рецепт отличная идея...

Простой осенний салат на зиму из простых и доступных овощей. Готовится быстро и просто и получается отличное дополнение к отварной картошечке. У меня указан чистый вес овощей, всё почищено и помыто. Можно прибавить 100-200 гр Тут всё просто. Все овощи необходимо почистить и помыть. Морковь натираю на треке, лук полукольцами, помидоры и перец произвольно. Помещаем готовые овощи в большую кастрюлю. Добавляем соль, сахар, уксус и масло. Очень быстро овощи выделят достаточно сока, всё хорошо проварится...

Продолжаю по-тихонечку заниматься заготовками. Запланировала сделать в этом году острые огурчики двух видов. В томатной заправке по любимому рецепту "Лечо с огурцами". Острые, хрустящие, в томате, очень вкусные. Всё, что делала в прошлом году улетело очень быстро. Готовится быстро и просто. Вот рецепт Ниже будут карточки с рецептами. А ещё нашла на одном из моих любимых каналов " Собираем на квартиру" рецепт огурчиков как в Макдональдсе...

Продолжаю тему заготовок. Очень мне нравится зимой открывать баночки с ароматными летними овощами, ягодами и фруктами. В этот раз решила сделать вишнёвый компот. Ароматный, яркий, чуть терпкий, с лёгкой кислинкой, что может быть вкуснее? Такие компоты с любой ягодой делаю по одному принципу, пропорций особо не придерживаюсь, но получается очень вкусно. Примерно такая пропорция: Из этого получается 2 банки по 3 литра. У меня в этот раз получилось 2 кг ягод Оставляем на 30-40 минут. За это время...

Очень неожиданно для себя открыла сезон заготовок. Планов много, собиралась делать всё по чуть-чуть в августе. Но увидела недорогие абрикосы и не стала ждать. Абрикосы по этому рецепту делала в прошлом году, очень понравились. Это не компот, не варенье, а больше похоже на абрикосы в банках в собственном соку. Сахара в меру. Можно использовать не очень спелые твёрдые плоды, будет всё равно очень вкусно. Зимой кушали как десерт, с творогом или йогуртом, как начинку в пирожные или для торта...