Почему рестораны и кафе в России ждет крах и кризис в 2025 году.
Коллеги, друзья, давайте поговорим начистоту. Я прошел путь от управляющего одной кофейни до операционного директора сети, в моем портфолио более 50 запущенных и выведенных из неудачного пике точек. И сегодня моя профессиональная интуиция, подкрепленная цифрами, кричит: в 2025 году Россию ждет массовый, тотальный крах в сфере общепита. Это не панические настроения, это — диагноз, который я ставлю на основе 10-летнего опыта в «окопах» этого бизнеса. Почему вам стоит меня слушать? Я не кабинетный аналитик...