Рецепты

Разбирала морозилку и нашла тыкву замороженную, кубиками нарезанную. Как раз на вкусный, экономный суп. Рецепт прост, ингредиенты тоже не экзотические . Чищу 3-4 небольших картофелины, режу крупным кубиком. Кладу в кастрюльку, добавляю 300-500 грамм тыквы, так же кубиком. Заливаю водой, что бы покрыла овощи. Кстати, а тыква что? Ягода, овощ, фрукт? Солю по вкусу. Пока тыква с картошкой варятся, половинку средней луковицы пассерую на растительном масле. Можно и на сливочном, кто ж вам запретит...

Если вы, как и я, не очень любите процесс замеса теста, то этот рецепт хлебных палочек для вас Берём В чашку для замеса теста выливаем стакан теплого молока ( или воды). Туда же 3 ложки сахара и дрожжи. Перемешали, отставили минут на 15. В это время на 100 граммах сливочного масла томим лук, нарезанный мелким кубиком. Не зажаривайте, пусть он станет кремовым. Лук отставить в сторону. Дрожжи уже начали работать, поднялись шапочкой. Добавляем 1,5 чайных ложки соли, размешиваем. Высыпаем 3,5 стакана муки...

В мультиварке🤣Хотя это не принципиально. Беру около килограмма мяса. У меня свинина. Можно курицу ,индейку. Говядина будет отлично. Режу на кусочки. Посыпаю специями,солю,перчу. И пусть постоит пока,помаринуется. В это время чищу 2-3 луковицы. Нарезаю кубиком и пассерую на растительном масле. Зажаривать не нужно,пусть лук прогреется, станет прозрачным...

Аджика в переводе с абхазского - соль. Именно как соль я её и использую,добавляя в блюда,маринады для мяса,в соусы. Подкинула мне соседка пакет острого перца. Что с ним делать,вопрос не стоял. Конечно аджику. Абхазскую. По рецепту моей знакомой абхазки Эли. Но в наших Волнистых ибинях не смогла найти базилик и КИНЗУ. Пришлось делать по упрощённому рецепту. Итак. Берём перчатки, пол кило острого перца,пофиг какого цвета. Но красный красивее,конечно. Грамм сто чеснока, 20-30 грамм хмели-сунели,столовую ложку измельчённых семян кориандра и три полных столовых ложки крупной,не йодированной соли...

Ингредиенты редкие, блюдо сложное. Использованы новые технологии. Пол кило кабачков натираем на крупной тёрке. ( у меня кабачков чуть больше) Я ленивая, поэтому терка у меня электрическая. К тёртым кабачкам добавляем 2 яйца. Одну натертую луковицу...

День добрый, друзья. У нас все по старому. Жарко. Есть ничего не хочется, по крайней мере днём. Ни о каких упорядоченных приёмах пищи речи нет.Только к ночи выползают исследователи холодильника😂. Так что моё дело еду туда загрузить, а когда ее есть будут - не важно. А днем едят помидоры. Режут, заправляют кто чем. Кто маслом, кто сметаной. И жуют с хлебушком. Опустила банки с помидорами и джемом. В погребе так прохладно, хоть не выходи😁. Стоит прошлогоднее винишко. Совсем немножко😜 Отварила спагетти...