Арабика и Робуста. Такие разные
Когда речь идет о кофе, мы часто слышим такие слова, как «арабика» и «робуста». Многие считают их сортами кофе. Для многих «арабика» ассоциируется как более качественный кофе, проигрывая «робусте» Все эти утверждения не совсем верны. Развеем навсегда этот миф и подробно расскажем, чем отличаются арабика и робуста. Чтобы говорить на одном языке и понимать друг друга, внесем ясность в терминологию. Любые зерна кофе — плоды кофейного дерева (Coffea). Это родовое понятие, которое объединяет множество вечнозеленых растений разных видов: арабику, робусту, либерику и других...