Найти в Дзене
вкусняшки нашей кондитерской)

вкусняшки нашей кондитерской)

кое что из самых вкусных десертов. И о нашем необычном кафе Воскресение)
подборка · 16 материалов
Публикация доступна с подпиской
Рецепты из моего личного дневникаРецепты из моего личного дневника
2 дня назад
Расчеты по приготовлению сразу двух чизкейков Сан-Себастьян по 18 см в диаметре
Приготовила именно два и правильно сделала - один сразу почти сьели, вчетвером. Ну вкусно невероятно. Второй поставила в морозилку, да, так можно - главное правильно дефростировать, через холодильник. Удобно потому что сразу общий замес и выпечка двух штук на одном противне - сразу два кольца по 18 см прекрасно помещается. Сколько чего надо: 950г творожного сыра Креметте 200г сахара 6 яиц категории с1 2 ст.л.лимонного сока 2 ст.л. кофейного (шоколадного) ликера - опционально 2-3 лимонные капли Do...
1 год назад
Самый вкусный торт на мой день рождения - несладкий и полезный
Несмотря на то что я кондитер, к зависти многих (хахаха) я равнодушна к сладкому и для того чтобы оценить что-то новое на вкус, мне достаточно 1\2 чайной ложечки, а общее мнение моих изделий проверяю на фокус-группе, состоящей из близких, друзей, коллег, соседей, знакомых... И вот представьте. У меня день рождения. Я им заранее сказала что торт приготовлю, но им же надо поздравить меня))) и что они придумали - вот. Надо немного отвлечься и сообщить о моих пристрастиях в еде. Я очень люблю домашний хлеб, который делает прекрасная Д...
1 год назад
Что происходит на витрине когда сезон закончился и гостей уже нет...
Наше кафе работает сезонно, потому что зависит от туристического потока и количества гостей, это экономически обусловлено. И вот представляете, сезон))) гонка и сумашедший темп, потом потихоньку снижение и потока гостей, и наблюдается посиживание официантов (есть такая фраза ничегонеделания "покурить бамбук")))... Но у кондитера всегда есть работа, правда появилось больше времени на оформление, больше внимания деталям, и вот уже на витрине не 25 позиций, а меньше - ведь должно быть всё свежее и где же посетители, ау, Вас все меньше и меньше...