Просто. Вкусно. Полезно

Сегодня я перестаралась )) и пшенной каши получилось слишком много. Есть одно и тоже не особо хочется, поэтому потребовалось ее как-то переделать. Вариантов переработки, на самом деле, очень много. Можно сделать запеканку с яйцом и овощами, можно отправить остатки в суп или рагу, можно превратить кашу в котлеты. Поскольку пшено было не очень вкусным (неудачная покупка), я остановилась на последнем варианте. 1. Размяла ложкой уже загустевшую кашу, добавила в нее растительное масло, яйцо, сушеную петрушку, соль, сахар, соду, тщательно все перемешала...

Вот и пришли холода... Салатов уже как-то не хочется. А хочется теплой пищи. Овощей с дачи еще много, и надо бы побольше их поесть в свежем виде, чтобы организм запасся витаминами на долгую зиму. Сегодня решила что-нибудь "сообразить" горячее из помидоров. Вот что сделала. 1. Отобрала самые спелые помидоры, вымыла их. 2. Каждую помидорку разрезала на 4 части, сняла кожицу. Так как помидоры у меня очень спелые, то баланшировать их не потребовалось - экономия времени. Снимать кожицу легче всего, начиная с нижней части помидорки...

Продолжение. Начало здесь. Добрый день, друзья! В это рагу можно оприходовать не только желтые, переросшие огурцы, но и любую другую некондицию, которой много у каждого дачника: мелкую морковь, порезанную лопатой картошку, скрючившийся перец и т.д. Если в наличии есть не все ингредиенты, часть из них можно убрать из рецепта. 1. Перец или морковь - что-то одно. Если убрать и то, и другое, то блюдо будет невкусным. Если убрать, например, перец, то моркови стоит положить побольше, и наоборот. Кстати, от количества моркови и перца значительно зависит вкус блюда...

Добрый день, друзья! У меня, как и у всех дачников, бывают переросшие огурцы. А еще бывают собранные вовремя, но перележавшие дома и помягчевшие. Ну невозможно в разгар плодоношения все съесть и переработать. Такие огурцы можно засушить А еще из таких огурцов я готовлю вкусное овощное рагу. Делюсь с вами своим опытом. Помимо огурцов потребуются: кабачок, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок, картофель, морковь, яйца и специи. Если в наличии есть не все продукты, то часть из них можно убрать. Но об этом позже...

Добрый день, друзья! О том, что огурцы тоже сушат, я слышала и раньше. Но считала, что это возможно только в хорошем дегидраторе. У меня же, напомню, электросушилки нет из-за маленькой кухни, на которой трудно найти чему-либо место, и большого солнечного балкона. Но в этом году наступил момент, когда огурцов оказалось так много, что их просто некуда было деть. И я решила поэкспериментировать. Сначала расскажу, что надо делать, чтобы получить результат, а потом о своих неудачных опытах. Сушила я только переросшие или просто большие огурцы...