Хрустящая Слоёное тесто Самса

500 гр воды 1,5 ч. л соли 900 + - гр муки 1 ч. л разрыхлитель 200 гр сливочного масла 70 гр растительное масло 1 шт яичный желток + 1 ст. л кефир Тмин + кунжут