Рецепты

Осталась тут у меня мука, ржаная и цельнозерновая, и задалась я вопросом, как ее использовать. Нашла один рецептик, и немного переделала под себя. Получилось очень вкусно, мне напомнило серый солдатский хлеб, шикарный, так что я даже специально еще докупила ржаной муки А все началось с того, что увидела уже как полгода назад рецепт бородинского хлеба на пиве, и хотела его сделать, и сделала, но. Результат отвратительный, мне не понравилось, слишком пахнет. Хотя выглядел и пропекся отлично Но не...

Рецепт хлеба, который не приедается, как обычно домашний. И который у нас иногда хранится неделю в холодильнике, а иногда улетает за день Итак, сам рецепт. Вода 370мл (я иногда сто грамм воды заменяю молоком любой жирности) соль - 1ч.л с небольшой горкой Дрожжи сухие 7 гр (я пачку кладу, чтобы не высчитывать) Мука - 500гр Масло растительное - 2 ст.л сахар - щепотка Насчет масла. Я варила концентрированный бульон с утки, и я сверху собрала остывший жир, и на жарку он нам не зашел, так что я просто его добавляла в этот хлеб вместо растительного масла - получилось прекрасно...

Три рецепта паштетов я уже опробовала, и еще три паштета я хочу приготовить вначале, и потом уже отдельно опубликовать. И начнем с классического паштета из печени. 200-250 гр печени (куриной или индейки) 1 средняя морковь 1 средний лук, лучше красный 60 мл коньяка 60 мл порто (я заменила ароматизатором ром, буквально 3 капли) 100 гр сливочного хорошего 82,5% масла 100мл молока По щепотке: Тимьян Мускатного ореха Черный перец Апельсиновый перец (можно взять щепотку цедры апельсина) Я брала такой перец Приготовление: Печень нарезать крупными кусками...

Обожаю осетинские пироги. Покупать, правда, их не люблю - свои больше нравятся. Я их пеку по двум рецептам - в зависимости от наличия продуктов в холодильнике. Один тип теста - недрожжевое, на кефире; и второй - дрожжевое тесто. Начинка может быть любая. Я чаще всего делаю такие: Тушеная капуста и сыр (желательно твердый и солоноватый) Картофельное пюре, укроп, сверху сыр Картофельное пюре, укроп, отварное мясо (любое), сыр Картофельное пюре, жареный лук, обжаренный фарш трески/минтая В общем, начинку можно класть любую...

Все люди пекли блины на масленицу, а у меня получилась блинная неделя на Пасху😏 Коварные видосики с интернета постоянно подкидывали рецепты блинов, где одни блины были прекрасны, вторые были очень тонкие, а третьи блины хотели все - начиная от свекрови и кота. Ну и я тоже захотела, чего еще делать в три часа ночи, как не печь блины😂 И вот, методом проб и иногда матерных выражений в адрес показывателей рецептов, были найдены нормальные рецептики. И чтобы их не потерять, опубликую их здесь. (Кое-какие...

Опасно иногда статьи в дзене сидя читать - можно от смеха упасть на пол, и будет больно, там же плитка холодная и недружелюбная. В общем, наткнулась тут на статью от какого-то крупного строительного канала дизайнеров о расхламлении. Решила почитать, что пишут. Сижу теперь, колено потираю - все-таки упасть с табуретки для меня было весьма неожиданно. Тема в статье зашла про непарные вещи. Я думала, там как обычно - одинокий носок, одинокий варежк, одинокий пирожок в холодильнике и т.д. Но нет. Никогда я так не ошибалась...