Грибы

Завершили грибной сезон! Так не хочется, так от этого грустно, но нужно))) Грибы конечно ещё будут, но это уже больше пали баловства. Этот сезон побаловал нас немного груздями, рядовками, подберезовиками и рыжиками. На все остальное для нас год оказался неурожайным. Будем наслаждаться тем, что добыли холодными зимними вечерами и готовиться к новому грибному сезону))) А как ваш грибной сезон в этом году? Удалось сходить на тихую охоту?

Продолжаем наши грибные приключения. Сегодня была охота на черного груздя - красавчика березовых и смешанных лиственных лесов, а также в еловниках и сосняках. Растут эти грибы небольшими группками вокруг деревьев, образуя полянки, для того чтобы их найти нужно хорошенько присмотреться, так как он прячется под опавшей листвой. Несколько интересных фактов про черный груздь: - при засолке или мариновании лучше не использовать чеснок, так как он придаст грибу не очень приятный запах. - после вымачивания и ферментации обладает мощным противовоспалительным и антибактериальным действием - а вот сырой чёрный груздь употреблять в пишу нельзя, он вызывает кучу кишечных неприятностей - самый лучший вид заготовки - горячий - и он прекрасно подходит ко всем картофельным блюдам! Впереди трехдневная отмочка, чистка, засолка и выжидание 60 суток до момента того как мы будем наслаждаться этим прекрасным деликатесом Ваши Сбежавшие в деревню