Меню лайт (мало калорий, много вкуса)

Лёгкие завтраки, обеды и ужины

подборка · 16 материалов

133 читали · 2 года назад

На обед или ужин. 7 идей салатов из "ничего"

Известная поговорка гласит: "Настоящая женщина может из ничего сделать салат, шляпку и скандал". И это ведь недалеко от истины, правда, дамы? 😉 Сегодня поделюсь идеями салатов, которые собрала за считанные минуты из того, что оказалось под рукой. Я называю это "режим подъедания". В приоритете как всегда: вкус и польза. Без унылости! Салаты-минутки Когда полноценно ужинать уже поздно, а есть хочется, выручают такие салаты-минутки. #1 #2 Заправка здесь играет первую скрипку, без неё салат будет не выразительным...

Я питаюсь осознанно

2 года назад

ПРОБУЮ НОВОЕ #Мацони Кисломолочный продукт, популярный на Кавказе. Читала о нём в кулинарной книге народов СССР. Им поливают пряные овощные и блюда из птицы, используют в качестве базы для соусов и заправки для холодных супов. По вкусу оказалось нечто среднее между кефиром и простоквашей. Приятный освежающий напиток. Мне понравился. Я приготовила ленивый вариант завтрака с овсяными хлопьями, инжиром и абхазскими мандаринами. Естественная сладость и низкая калорийность - идеально в жару! #Сулугуни Молодой белый сыр. Здесь он оказался более плотным по консистенции (по сравнению с тем, к которому привыкла), достаточном солёным, с лёгким привкусом копчения. Идеально сочетается с сочным мясистым помидором и сладостью граната. Для хрусткости добавила немного семечек. Заправка натуральная: сок самого помидора и несколько капель лайма. Салат-экспромт удался! Всем новых вкусовых открытий!

Я питаюсь осознанно

2 года назад

Обеды и ужины. Летнее меню. 5 новых идей

Лето стремительно исчезает за горизонтом, но лёгкие по калорийности блюда актуальны, на мой взгляд, круглый год. Особенно ужины. С ними и утренние подъемы без лишних усилий и вес поддерживать проще. Делюсь идеями. Смешала нарезанные кубиком печеные баклажаны, свежие сливу и помидор, добавила немного укропа, 1/4 зубчика чеснока, 3-4 кешью, маленький лепесток перца чили. Полила заправкой из оливкового масла, лимонного сока, соли и специй: красная сладкая паприка и смесь итальянских трав. 👇 Рецепт приготовления таких котлеток в комментарии...

Я питаюсь осознанно

171 читали · 2 года назад

Завтрак, обед, ужин и десерт. Счастливым обладателям кабачков посвящается

"Кабачковым терроризмом" всегда считала ситуацию, когда соседка приносила моей маме метрового семенника сорта "грибовский" со своего участка. И отказаться неудобно и приготовить из него что-то вкусное уже не выйдет. Идеальный кабачок - молодой, длиной 20-25 см. с нежной мякотью и чуть сладковатый на вкус. Такой можно есть и сырым. Мой фаворит - цукини. Он хорош и подросший. Именно такой мне преподнесла моя коллега Алëна, за что ей огромное спасибо. Все блюда, представленные в этой статье, приготовлены из него...

Я питаюсь осознанно

116 читали · 2 года назад

Обеды и ужины. Идеи летнего меню

Продолжаю тему моих любимых летних блюд. Их отличает: низкая калорийность, минимальное время на приготовление и отсутствие унылости! Забирайте идеи себе в копилку. Обедаем и ужинаем Да, это классика, но! Это вкусно и красиво. Все просто: к гречке добавила запеченые баклажаны, перец, кабачок. А грудка сутки мариновалась в виноградном соке (киш-миш был кислым и удачно вписался в этот рецепт). Запекла её в рукаве буквально 15 минут - невероятное нежное мясо (чуть розоватое на срезе). Срыв пройдет мимо, ибо организм наслаждается пищей, а не насыщается аскетичным набором продуктов...

Я питаюсь осознанно

339 читали · 2 года назад

Козий сыр - универсальный ингредиент на моем столе. Рецепт и идеи

К козьему молоку у меня большое уважение. Семейная легенда гласит, что именно благодаря ему, мой папа исцелился. В детстве ему диагностировали порок сердца. Но после лета у бабушки, где он пил много козьего молока, признаки болезни бесследно исчезли. Качество диагностики в 50е я подвергаю большому сомнению, но факт остаётся фактом. Парадокс в том, что молоко я не пью, но вот сыр из него нежно люблю. Несекретный рецепт Готовится он просто. Из литра натурального молока получается 130-150 гр...