Рецепты мясных блюд.

🐑 Баранина на углях: без запаха и с хрустящей корочкой. Бояться баранину не надо. Правильный шашлык пахнет только вкусом. Рецепт (на 1,5 кг): Как делать: Секрет: не пережаривать. Баранина любит слабую прожарку — тогда она мягкая...

🍢 Люля-кебаб: как в Баку, но на вашей даче Люля-кебаб — это не колбаса. Это фарш, который держится на шампуре чудом и секретом. Рецепт (на 1,5 кг фарша): Как делать: Секрет: в фарше не должно быть яйца и хлеба. Держится только за счёт жира и отбивания. 📚 Из книг Самогона Саныча: • «Самогоноварение для „чайников“» 👉 https://ridero...

🔥 Угли: на чём жарить, чтобы шашлык не пахнул бензином Шашлык может быть вкусным на любых углях. Но есть нюансы. Что брать: Чего избегать: Секрет: угли должны быть серыми (покрыться пеплом) перед жаркой...

Сделайте один раз — и мясо никогда не будет сухим или сырым. Ошибка 1. Ранняя соль Солить за час до жарки, иначе мясо отдаст сок. Ошибка 2. Жидкость для розжига Ждать, пока выгорит. Иначе шашлык пахнет керосином. Ошибка 3. Редкое переворачивание Переворачивать каждые 2 минуты, а не раз в 10 минут. Ошибка 4. Много уксуса Уксус убивает вкус. Замените на лимон, кефир или киви...

Свинина — королева шашлыка. Берём шею. Остальное — для гуляша. Рецепт (на 2 кг): Как делать: Секрет: не солить сразу. Соль добавлять за час до жарки — мясо будет сочнее. 📚 Из книг Самогона Саныча: • «50 гениальных коктейлей» 👉 https://ridero.ru/books/50_genialnykh_kokteilei/ • «Самогоноварение для „чайников“» 👉 https://ridero...

Ингредиенты: куриная грудка - 1 шт., сыр твердый - 70 гр., горчица - 1-2 ст. л., - соль, перец - по вкусу, масло подсолнечное для обжарки Приготовление: 1. Куриную грудку разрезать на 2 части и отбить молоточком. 2. Смазать тонким слоем горчицы, посолить и поперчить, посыпать твердым сыром. 3. Завернуть рулетики и обвязать ниткой, чтоб не вытекал сыр...