Варенье из кабачков

Варенье из кабачков с курагой. Недавно я опубликовала рецепт варенья из кабачка с лимоном. Решила добавить курагу. И знаете, оно получилось бесподобного вкуса, похожее на абрикосовое. Что нам потребуется: ▫️Очищенный кабачок - 1 кг ▫️Курага - 200 гр ▫️Лимон - 0,5 шт. ▫️Сахарный песок - 800 гр Приготовление: 1. Очистить кабачок от кожуры и семян 2. Нарезать небольшим кубиком 3. Замочить курагу на 15 мин. 4. Нарезать её мелко 5. Тщательно помыть лимон и нарезать 0,5 лимона так же на кубики. 6. Все ингредиенты положить в кастрюлю и засыпать сахарным песком., 7. Оставить на час, чтобы кабачок дал сок. 8. Поставить на плиту и варить 20 мин с момента закипания. Дать полностью остыть. 9. Снова поставить на плиту и варить 20 мин. Дать полностью остыть. 10. Когда масса остыла, пробить её погружным блендером до однородной массы. 11. Дать прокипеть 5 минут и разложить в стерилизованные банки, закатать.

Варенье из кабачков с лимоном. Ингредиенты: 🔸1 кг очищенных кабачков 🔸1 кг сахарного песка 🔸1 лимон среднего размера Приготовление: 1. Кабачки очистить от кожуры и семечек 2. Порезать кубиком ~ 0,5 мм 3. Лимон вымыть и мелко порезать 4. Все продукты сложить в кастрюлю. 5. Добавить сахарный песок. 6. Оставить на 1 час, чтоб кабачки дали сок. 7. Поставить на газ и варить 20 мин с момента закипания. Дать полностью остыть. 8. Снова варить 20 мин.и дать полностью остыть. 9. Третий раз дать прокипеть варенью 5 мин. (Можно кабачки с лимоном измельчить погружным блендером, будет конфитюр) 10. Разложить варенье в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.