Как всесезонная терраса ресторана приносит деньги круглый год
Летом терраса — это очевидный ход: гости хотят сидеть на свежем воздухе, пить охлаждённые напитки и наслаждаться солнцем. Но что делать осенью, зимой и ранней весной? Просто закрывать площадку на полгода — невыгодно. На самом деле, терраса может приносить доход 365 дней в году. Главное — превратить её в многофункциональное пространство для мероприятий. Рассказываем, как это сделать. 1. Дополнительная прибыль вне основного потока гостей Утром в будни рестораны обычно пустуют. Но если арендовать террасу...