Кофе в турке с лавандой, авторский способ турка плюс фильтр
Про сочетание лисичек и абрикосов. Рецепт. Что написано об этом в книге «Тезаурус вкусов»: «Сочетание грибов с абрикосом сразу напоминает ценителям о легендарном абрикосовом аромате лисичек, которые самые опытные грибники улавливают в лесном воздухе. Лисички очень популярны у поваров из-за их перечного, слегка фруктового вкуса, который проявляется только у самых свежих грибов: лисички не переносят высыхания» У нас на станции вчера мне попались именно такие - яркие и свежайшие, я понюхала: да, ароматные очень и правда напоминает абрикосы. Как я готовлю лисички с абрикосами. 1. Положить лисички на сухую сковороду и выпарить сок. 2. Добавить оливковое масло и обжарить. 3. Посолить и добавить 1-2 ложки абрикосового варенья и полчашки бульона или воды, потушить. 4. Можно добавить сливки в конце, дождаться загустения и готово. Но это необязательно. В Москве сложно найти вкусные свежие абрикосы, поэтому я обхожусь вареньем. Плюс, из-за сиропа соус получается густым. К лисичкам я просто запекла 25 мин в духовке перепелок из Вкусвила, получилось вкусно. Положила перепелок в посуду для запекания, натерла их маслом и все. После готовности посолила. Поделитесь, если приготовите, как вам.
Паутина и рецепт штруделя
Время такое. Пауки свили свои сети так, где им не разрешено, то есть везде. Они делают это усиленно и настойчиво, будто в свои сети хотят поймать самых мясистых жителей этого дома. Время собирать урожай и складывать, запасать, убирать, ловить, собирать и собираться. Сладенькое время яблок и чуть позже - груш. Время штруделей, давно я их не пекла. Время, когда уже не можешь сопротивляться лету, потому что поздно и оно неотступно зовет тебя смотреть звезды, есть виноград в темноте ночи на лавочке и слушать тишину...