Домашняя кухня на природе.

Горячие рулеты с беконом и сыром в лаваше. Ингредиенты: Лаваш - 4 шт. Бекон - 200 гр. Сыр - 300 гр. Помидоры - 4 шт. Петрушка - 1 пучок. Укроп - 1 пучок. Майонез - по вкусу. Способ приготовления: 1.На крупной терке натираем сыр. 2.Зелень мелко шинкуем. 3.Мелко нарезаем бекон. 4.Смешиваем в емкости бекон, сыр и зелень до однородной массы. 5. Нарезаем томаты. Выкладываем на лаваш слой помидоров. На него сверху сырно-беконную массу. Сверху поливаем майонезом и укрываем сверху еще одним слоем томатов. 6. Плотно скручиваем лаваш. 7.Отправляем на сковороду или на не сильно разогретые угли.Приятного аппетита!

Уха из окуня. Ингредиенты: Окунь -1 кг. Вода - 2 л. Картошка - 4 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Соль,перец - по вкусу. Лавровый лист - 2 шт. Морковь 1-2 шт. Петрушка - для украшения. Способ приготовления: 1. Окуня почистите, выпотрошите, отрежьте голову. Тело порежьте на куски выберите кости. Советую завернуть рыбу в марлю. И бульон будет чистым, и филе сохранит свою форму. Хотя это и необязательно. 2. Рыбу выложите в кастрюлю, залейте водой. 3. Лук почистите и разрежьте на 4 части, добавьте в кастрюлю. 4. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками, также кидайте в кастрюлю. 5. Картошку нарежьте кубиками , соль, лавровый лист выложите к остальным ингредиентам. 6. Доведите уху до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного и варите в течение 30 минут. Периодически снимайте пену. 7. Выберите из ухи лишние ингредиенты (рыбью голову, кости) и подавайте. Приятного аппетита!

Салат из крабовых палочек. Ингредиенты: Крабовые палочки - 200 гр. Яйцо куриное - 3 шт. Огурец свежий -1 шт. Лук зеленый - 20 гр. Петрушка - 10 гр. Майонез - 3 ст. л. Соль и перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите в миску. 2. Крабовые палочки нарежьте кубиками и добавьте в салат. 3. Зеленый лук и петрушку помойте, отряхните от воды и мелко нарежьте. 4. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты салата. 5. Салат с крабовыми палочками, луком и зеленью готов. Приятного аппетита.

Лодочки из баклажанов под сыром с курицей. Ингредиенты: Баклажаны - 3 шт. Куриное филе - 500 гр. Сыр твердый - 100 гр. Лук репчатый - 1шт. Чеснок - 2 зубчика Сметана - 2 ст. л. Зелень- для украшения. Соль и перец - по вкусу. 1. Баклажаны тщательно моем, разрезаем вдоль и удаляем мякоть. Баклажанные лодочки солим, чтобы не горчили. Оставляем на 10 минут. 2. Мякоть баклажана нарежьте кубиками и посолите. Даем постоять 10 минут, затем отжимаем от сока, который выделился. 3. К мякоти добавьте мелко порезанный лук, посолите и обжарьте на сухой сковороде, перемешивая. 4. Курицу мелко нарезаем, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тушим на сухой сковороде 3-4 минуты. 5. Соединяем баклажаны и куриное филе, а также сметану и укроп. Тушим 5-7 минут на медленном огне. 6. Выложите на противень 6 кусочков фольги, на каждый кусочек кладем по лодочке (предварительно обмытой и обсушенной). Кладем в баклажаны начинку. 7.Запекаем 1 час в разогретой до 180 градусов духовке. За 15 минут до готовности раскройте фольгу и присыпьте лодочки сыром. 8. Приятного аппетита!

Жаркое из свинины с картошкой. Ингредиенты: Свинина мякоть - 700 Грамм Картофель - 800 Грамм Морковь - 2 Штуки Мука пшеничная 1-2 Ст. ложек Чеснок - 2 Зубчика Растительное масло 3-4 Ст. ложек Соль,перец - по вкусу Сухие ароматные травы - 1 Чайная ложка Паприка молотая - 1 Чайная ложка Способ приготовления: 1. Мясо тщательно промоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Обжарим на сковороде или в толстостенной кастрюле до легкой румяной корочки. 2. Очистим морковь, нарежем на кусочки и обжарим отдельно от мяса до изменения цвета. 3. Добавим морковь к мясу. 4. Добавляем муку и обжариваем муку вместе с мясом и морковью минуту. 5. Добавим к мясу стакан воды и тщательно перемешаем, чтобы мука хорошо разошлась в будущем соусе. Добавим еще стакан воды, половину соли и все специи. Готовим минут 15. 6. Когда мясо будет практически готово, добавим к нему очищенный картофель. Если у вас крупный картофель, нарежем его на 4-6 частей. Добавим оставшуюся соль. 7. Готовим наше жаркое до мягкости картофеля под закрытой крышкой. 8. Подаем к столу и приправляем зеленью.Приятного аппетита.

Куриный суп с яйцом и зеленью. Ингредиенты: Куриный бульон - 2 Литра Курица - 300 Грамм Лук - 1 шт. Морковь -1 шт. Картофель - 3 шт. Яйца - 2 шт. Зелень петрушки - 1 пучок. Специи По вкусу Масло растительное - 1 Ст. ложка. Способ приготовления: 1.Сварите бульон из курицы. Мясо выньте и порежьте на кусочки. 2.Морковь почистите и порежьте кольцами, картофель — кубиками, лук мелко покрошите. 3.В готовый бульон положите картофель. 4.На сковороде обжарьте на масле морковь с луком несколько минут, чтобы они стали более мягкими. 5.Морковь и лук добавьте в суп. Варите 10 минут. 6.Яйца взбейте вилкой и тоненькой струйкой влейте в суп. Обязательно активно перемешивайте, чтобы яйцо "разшлось" по супу, а не собралось в один большой комок. 7.Суп приправьте зеленью, посолите и подавайте к столу. Приятного аппетита!