Заготовки на зиму

Это очень вкусная закуска, делаю уже восьмой сезон. Выручает всегда: и на стол вкусно, и красиво. И капусту тушу в духовке с ней. И кашу перловую с курицей готовлю с добавлением «вкусняшки для очаровашки». 1. Фасоль замочить на 2 часа, потом сварить до готовности. 2. Баклажаны порезать, посыпать солью и дать постоять 2 часа, потом промыть (2 года я этот пункт пропускаю, сейчас баклажаны не горькие, а вы решайте, засыпать солью или нет). 3. Обжарить баклажаны на масле (у меня горчичное). 4...

Вчера занималась консервацией. Среди них была закуска с интересным названием. Татарскую песню я крутила в прошлом году. Получилось вкусно, единственное – овощи я пропускала через мясорубку, кроме огурцов. А вчера решила нарезать. Вот рецепт: 500 г. огурцов 1 шт. болгарского перца 1 шт. лука Горький перец по вкусу 250 г. помидор 1 шт. яблока 2-3 зубчика чеснока 1 шт...

Любите ткемали? Я да! Вы знаете, первый раз я попробовала ткемали в дошкольном возрасте. Посещая детский сад, как и всех детей, у меня были друзья. Мы с Ольгой настолько сдружились, что наши маменьки начали общаться, и мы были частые гости друг у друга. И вот однажды в гостях у Яиковых тётя Наташа угостила ткемали. Это было настолько вкусно… Что воспоминания хранятся до сих пор. И вот прошло уже около 30 лет, я созрела для ткемали собственного приготовления. Тем более и повод есть. Меня угостили сливой: Слива очень вкусная, но есть и уже спелая, и зелененькая...