Варварские королевства. Невероятные приключения сыра в землях варваров.
Начиная нашу сегодняшнюю историю, необходимо отметить, что сыр, еще во времена Вечного Города, был пищей простых горожан, рабов и бедняков. Патриции и представители богатых и уважаемых плебейских семей употребляли его неохотно, не без основания считая едой простой и грубой. Они отдавали предпочтение сложным блюдам и ароматным соусам, вину, свинине, птице и многочисленным дарам Средиземного моря. На фоне огромного количества ярких вкусов в Римской кухне, сыр выглядел бедным родственником. Поэтому...