Хлеб

Хотите завтрак как в Pinterest? 😊 Приготовьте творожные бейглы по этому рецепту. Это совсем не сложно, быстро и недорого: - творог 5-9% 200г - яйцо 1 шт. + 1 желток для смазывания бейглов - мука 90 г (у меня рисовая, можно заменить на обычную) - сода 5 г - соль на кончике ножа - семечки для декора Смешиваем лопаткой творог и одно яйцо: Добавляем муку, соду и соль: Замешиваем мягкое творожное тесто, чуть плотнее, чем на сырники. Делим на четыре равные части: Из каждого кусочка влажными руками...

По вашим просьбам, публикую рецепт нашего любимого хлеба. Смею предположить, что его состав можно назвать полезным, ведь он максимально простой, постный. Тесто замешивается легко, а формовка и вовсе элементарная. Выпекается хлеб в обычной духовке и очень хорошо хранится. Ну а его вкус словами не передать, лучше один раз испечь и попробовать 🤗: - кипяток 160 мл - мука пшеничная 1 сорта 280 г - солод ржаной красный 1 ст.ложка - патока ржаная 1 ч.ложка - дрожжи живые 18 г или сухие 6 г - соль и сахар по 1 ч...

"Багет" - для нас с вами звучит изысканно. Как там в песне: "... и вальсы Шуберта, и хруст французской булки... " А у себя на родине, во Франции, это обычный хлеб, и состав его максимально простой: вода, мука, соль и чуть-чуть сахара, чтобы оживить дрожжи, дать им силу. Технология кажется слегка замороченной, но, ради той самой фирменной хрустящей корочки, заморочиться стоит 😅: - вода тёплая 160 мл или грамм - мука в/с 250 г + на подсыпку - дрожжи живые 15 г или сухие 5 г - соль 5 г - сахар 5 г Я сегодня использую сухие дрожжи, поэтому сразу же смешиваю их с мукой...

Аппетитные и полезные булочки из необычного теста, в котором присутствует и кефир, и дрожжи. Булочки не сладкие, мы их едим вместо белого хлеба: - овсяные хлопья 1 стакан + немного на посыпку - кипяток 1 стакан - кефир 1 стакан - мёд 3 ч.ложки - дрожжи быстродействующие 6 г (1 ч.ложка) - масло растительное 50 г - соль 1 ч.ложка - сода пищевая 1/2 ч.ложки - мука пшеничная 1 сорта или цельнозерновая примерно 550 г Заливаем овсяные хлопья кипятком. Добавляем 2 ч.ложки мёда, перемешиваем. Накрываем и оставляем на 1 час: В стакан тёплого кефира (30 секунд в микроволновке) добавляем 1/2 ч...

Классические украинские пампушки - из дрожжевого теста с ароматным чесночным маслом: Тесто - - тёплое молоко 170 мл - мука (у меня хлебная, 1 сорта) 200 - дрожжи быстродействующие 5 г - сахар 1 ч.ложка - соль 1/2 ч.ложки - масло сливочное 20 г Чесночное масло - - масло растительное рафинированное 4 ст.ложки - кипячёная вода 1 ст.ложка - чеснок 2 крупных зубчика - зелень свежая несколько веточек (у меня петрушка и зелёный лук) - соль 1/4 ч.ложки Выливаем в миску тёплое молоко, добавляем сахар,...