Кулинарные истории. Овсяный кисель с ягодами и мёдом
Женский праздник... Ну и чем себя порадовать? Нужна овсянка и что-то необычное. Овсяный кисель? Почему бы и нет. Овсяный кисель относится к старинным национальным блюдам: его издавна готовили на Руси и даже считали символом достатка. Особенность его приготовления - в брожении, а сам кисель содержит множество полезных для организма веществ. Слово кисель произошло от общеславянского "киселъ" (кислый, квашеный). Для получения киселя в древности заквашивали овсяное молочко (получается при смешивании...