Гастрономический календарь

27 апреля, по календарю русской кухни от «Еды без границ», отмечается день карельской калитки. Рассказываем, чем она хороша и как приготовить настоящую северную калитку. 📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте! Калитками называют небольшие ржаные пирожки из пресного теста с различными начинками, наливками, намазками или припеками. Они считаются традиционным блюдом карельской, вепсской и северорусской кухни, а также популярным лакомством в финской...

Ни в одной кухне мира, кажется, нет такого разнообразия блюд, как в нашей. И объясняется это не только масштабами страны, в которой представлены почти все климатические зоны, и смешением самых разных культур, но и бурной историей, а также открытостью к новым веянием и экспериментам. И если во многих странах есть специальные даты прославления местной еды, то в России лишь недавно начали появляться фестивали, посвященные локальным блюдам и продуктам...