Ладушки-оладушки

Евгения из Лавки Мушу(привет, Жень! 🌹❤️) говорит, что я знаю бесконечное количество оладушков. Но это не так. Я их не знаю. Я их каждый раз выдумываю😜 А это значит, что? Это значит надо записать!☝️А то забуду. Вот вам от меня свеженький рецепт: 🥞 Полпачки творога 🥞 1 яйцо 🥞 2 ст ложки сахара 🥞 Полстакана молока 🥞 Почти стакан манки(сначала насыпала полстакана, потом показалось мало, добавила) 🥞 Сода на кончике чайной ложки 🥞 Четвертинка сливочного масла Манку залить молоком, перемешать и оставить минут на 5-10 напитываться. В это время взбить яйцо с сахаром и содой, смешать с творогом. Можно блендером. Но мне было лень, поэтому вилкой) Добавить вторую смесь в первую, хорошо размешать. Влить растопленное сливочное масло, ещё раз хорошо размешать. Должно получиться густое тесто. Если жидкое, то мало манки. Нужно чуть досыпать. Выпекать на сухой сковороде. Оладушки получаются с интересной зернистой фактурой) Вкусные!

В эфире наша почти регулярная рубрика - про оладьи. Сегодня у нас огуречно-картофельные оладушки. Ингредиенты из серии "что дома нашлось", а именно: 🥒Половинка огурца 🥔Небольшая картофелина 🥦Маленький пучок укропа 🥚2 яйца 🧂Щепотка соли 🔪На кончике ножа соды 🍚Стакан муки 🧈Кусочек сливочного масла(примерно столовая ложка) 🍶Половина баночки сметаны -огурец и сырую картофелину трём на терке - укроп мелко режем -все это дело перемешиваем и печём на сухой сковороде под крышкой вкусные, нежные, сытные и румяные оладушки.

Постоянным стимулом приготовить что-нибудь эдакое является выражение "Софья не ест". Как правило, это выясняется внезапно, потому и готовится не запланированно. Например сегодня мы узнали, что Софья не ест малину из холодильника. Ну и напекли оладий с малиновой начинкой. На разрезе плохо видно, т.к малина у нас желтая(ну вы помните). Но там именно начинка внутри. Получилось очень вкусно! Мы с удовольствием позавтракали на улице. И вообще - завтракать на улице тааак круто! Рекомендую.

Софья всегда любила свежие огурцы. Но последнее время что-то пошло не так - откусывает кусочек и плюёт на пол - и так до бесконечности. Честно вам скажу - мне это безобразие совсем не нравится! Чтобы Софья мать не нервировала и огурцы на пол не плевала решила я приготовить вкусное и полезное блюдо - огуречные оладьи. И вот как это было: ❤️ Натерла на тёрке половинку огурца(он был крупный, вторая половинка пошла в суп) ❤️ Нарезала зелёный лук(на фото третья часть от всего объёма, поздно вспомнила, что надо сфоткать🤭) ❤️ Смешала, добавила по щепотке соли и соды ❤️ В процессе выяснилось, что яйц-то нет - ну да ладно😅🤫 ❤️ Добавила грамм 300 ряженки( Софья в этот раз её чего-то пить не стала, а больше её никто не любит) ❤️ Всыпала примерно стакан муки, хорошо перемешала и испекла оладушки. Попробовала на масле - получилось очень жирно и не вкусно. Остальные пекла на сухой сковороде. Вышло просто отлично! Ели с супом. Софье очень даже понравилось.