Насыщенные жиры: злодей и страшилка в развитии сердечно-сосудистых заболеваний?
Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются ведущей глобальной причиной смерти. В течение десятилетий считалось, что потребление насыщенных жиров (НЖК) подрывает здоровье сердечно-сосудистой системы, закупоривает артерии, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и приводит к сердечным приступам. Настало время выяснить, выдерживает ли это утверждение научную проверку. Целью данной статьи является обзор и обсуждение последних научных данных о связи между диетическими НЖК и сердечно-сосудистыми заболеваниями...