Котлета, которую спас случай: история пожарской котлеты и забытого соуса «Пикант»
Дорога из Петербурга в Москву в начале XIX века занимала пять суток. Ни асфальта, ни поездов, только грунтовый тракт и смена лошадей на почтовых станциях. Путешественники добирались измученными и голодными. И где-то на полпути, в уездном городке Торжок, карета останавливалась у трактира, где подавали такие котлеты, что о них потом писали стихи. У трактира Пожарских не было вывески крупнее соседских. Была всего одна строчка в письме Пушкина к приятелю, и этого хватило на два века славы. История начинается...