Рецепты с творогом

Вместо манки взяла кукурузный крахмал, а сверху залила нежной заливкой на основе ряженки. На разрезе получились два красивых слоя. Белоснежный творожный, как суфле, и гладкая кремовая поверхность. Набор продуктов простой, процесс без хлопот. Покажу пошагово, как получить такой результат. Заливку на творожную запеканку я раньше всегда делала на сметане. А тут после другого рецепта осталась неполная упаковка густой ряженки 4%, и я решила попробовать. Понимала, что заливка будет более подвижной, чем на сметане...

Тесто замешивается вилкой, а на разрезе каждый кусочек выглядит нарядно. Нежная творожная начинка держит форму, не расплывается в тесте. Внутрь каждого шарика можно спрятать цукат, ягоду или кусочек кураги. Рецепт простой, всё получается с первого раза. Пшеничная мука, 120 г Рисовая мука, 25 г (или заменить пшеничной) Сметана 15%, 80 г Вода или молоко, 25 мл Сахар, 80 г Растительное масло, 50 мл Яйцо, 1 шт. (С1) Разрыхлитель, ¾ ч. л. Сода, щепотка Ванильный сахар, ½ ч. л. Соль, щепотка Творог 9% из брикета/пачки, 150–200 г Желток, 1 шт...

Нежная мякоть, воздушная начинка с фисташками,не разваливается. Сбалансировванный вкус десерта и красивая подача. Недавно я опубликовала рецепт запечённых яблок с творогом. И мне пришла в голову мысль: что будет, если взять груши? Рецепт с яблоками я готовлю давно, это хорошо забытое старое. Раньше запекала часто без творога. А сейчас экспериментировала с разной мукой в творожной начинке: пробовала миндальную, кунжутную, только рисовую и в смеси с манкой. В последний раз добавляла корицу в творог и посыпала сахарной пудрой сверху...

Замесила тесто, скатала шарики и быстро обжарила в масле. И вот они уже румяные, пышные, с хрустящей корочкой. Простые доступные продукты. Никакого ожидания, пока тесто подойдёт. Рецептов творожных шариков (их еще называют творожные пончики) очень много. Я посмотрела несколько вариантов, взяла один за основу и приготовила,немного изменив количество ингредиентов. Использовала рисовую муку вместо пшеничной, уменьшила пропорции. Записала пошаговый рецепт с фото, чтобы у вас точно получилось с первого раза...

Не нужно вырезать много мякоти и мудрить с крышечками. Разрезала яблоки пополам, убрала сердцевину, наполнила начинкой. Всё. На канале много рецептов творожных запеканок, а вот в таком сочетании с яблоками ещё не было. Хотя готовлю так давно и люблю этот десерт. Решила описать пошагово, потому что результат того стоит: яблоки пропекаются, не разваливаются, а начинка получается воздушной и держит форму. Яблоки: 4 -5 средних, плотных, кисло-сладких (они не развалятся при запекании и не полопаются) По поводу муки...

Когда времени в обрез, а угостить выпечкой хочется, выручает такой вариант. Рецепт, который я приметила и наконец попробовала. На прошлой неделе пекла два раза. Задача стояла простая: приготовить выпечку для родных и близких и вручить в виде небольших гостинцев. Чтобы и нарядно, и не пришлось стоять у плиты полдня. Рецеп нашла у автора канала «Торты и Кулинария / Cakes & Cooking». Печенье готовится из классического немецкого творожного теста на растительном масле. В Германии из него традиционно пекут к Пасхе зайчиков и фигурки...