Рецепты

Он не в банке с этикеткой «0% сахара». Не в стеклянной баночке за 390 ₽. Он — в кастрюле. Густой, с кусочками яблок, с лёгкой кислинкой и запахом осени. Этот джем — не про диету. Он про дни, когда соседка принесла 10 кг яблок — и сказала: «Делай, что хочешь, только не выкидывай». 🍎 Что нужно (на 3 пол-литровые банки): — Яблоки — 1 кг (даже мятые, даже с пятнами) — 60 ₽ — Лимон — 1 шт. (для кислинки и загустения) — 25 ₽ — Корица — ½ ч.л. (по желанию) — 3 ₽ — Вода — 100 мл — 0 ₽ Итого: 88 рублей за 1,5 литра...

Он не в меню фитнес-бара. Не в Instagram-рекламе. Он — в кастрюле. Тёплый, сытный, с лёгкой кислинкой и запахом дома. Этот суп — не про диету. Он про дни, когда впереди — стирка, уборка, школа, работа, и муж опять забыл вынести мусор. И тебе нужно не «лёгкое блюдо», а еда, которая даст сил — и не оставит чувство вины. 🌾 Что нужно (на 4 порции): — Перловка — 100 г (можно замочить на ночь — или использовать быстрозамороженную, да, так можно!) — 18 ₽ — Капуста — 300 г — 21 ₽ — Картофель — 2 шт...

«Как мыть сковороду без скребка, чистить картошку за 5 минут и “заколдовать” молоко, чтобы не убежало. Никаких слов “в наше время” — только работающие методы. С ценами — и честным сравнением с современными аналогами». Ты стоишь у плиты. В руке — сковорода. На плите — молоко. И оно… бежит. А ты думаешь: «Ну почему? Я же купила “умную” кастрюлю с антипригарным покрытием!» Я тоже так думала. Пока однажды не вспомнила, как бабушка говорила: «Соль в воду — и она не побежит. Не потому что “так надо”...

Он не в коробке с картинкой слонёнка. Не с ароматизатором «ягода-невидимка». Он — в кастрюле. Простой. Честный. С лёгким блеском и запахом детства. Этот кисель — не для соц.сетей Он для тех дней, когда всё не так, а сил — на чай и тёплое одеяло. 🌾 Что нужно (на 1 литр): — Крахмал картофельный — 2 ст.л. — 8 ₽ — Варенье (любое: малина, смородина, яблоко) — 3 ст.л. — 15 ₽ — Вода — 1 л — 0 ₽ — Сахар — по вкусу (можно заменить вареньем полностью) — 5₽ — Лимонная кислота — щепотка (по желанию) — 1 ₽ Итого: 29 рублей за литр...

Они не в банке с этикеткой «Домашнее». Не в погребе под тряпочкой. Они — в холодильнике. Через 18 часов. И да — их можно есть. Даже если вы не грибник со стажем, а просто человек, которому соседка принесла вёдро и сказала: «Держи. У меня перебор». Это — быстрый маринад. Не для выставок. Для жизни. Для дней, когда хочется грибного аромата — уже сегодня. 🍄 Что нужно (на 1,5 л): — Опята (свежие или замороженные) — 1 кг — 190 ₽ (если купили; если свои — 0 ₽, но +2 часа в лесу и +1 испачканная кофта) — Вода — 1 л — 0 ₽ — Уксус 9% — 100 мл — 10 ₽ — Соль — 1 ст...

Ты посмотрела в холодильник после обеда. Там — полтарелки варёного картофеля, кусочек лука, яйцо в трещине и вопрос: «Куда это деть, чтобы не в мусор?». И знаешь что? Это — не отходы. Это заготовка для ужина. Потому что картофельные котлеты — не про изыск. Они про вторую жизнь еды. Вот рецепт — без “взбивайте блендером”, без “просейте муку трижды”. Просто: измельчи, слепи, обжарь — и спаси день. 🥔 Что нужно — и сколько это стоит (на 8 котлет): — Картофель варёный — 300 г (остатки с обеда!) — 0 ₽ — Яйцо — 1 шт...