домашнее вино

Приветствую Вас товарищи самогонщики, виноделы, пивовары и всех интересующихся. Прекрасный некрепкий напиток,  который идеально подойдет для  женской компании. Очень душистый,с насыщенным абрикосовым  вкусом, пьется легко и с  удовольствием. Для наливочки выбирайте спелые  абрикосы без единого дефекта. Чем дольше настаивается такая наливка,тем ароматнее и вкуснее она становится. Что понадобится: • абрикосы спелые – 6 кг; • сахар-песок – 2,25 кг; • питьевая чистейшая вода (можно  использовать родниковую) – 3 стакана...

Приветствую всех самогонщиков, винокуров, пивоваров и виноделов. Домашнее малиновое вино подошло к снятию с осадка во второй раз. Решил поделиться результатами и дальнейшими планами. В двух банках из пяти осадок за прошедшие две недели уже не выпал. Три банки сцедил силиконовым шлангом, аккуратно, чтоб не зацепить осадок со дна. Ни как не возьму в толк, как так вышло... Но вино в каждой из банок имеет разную плотнось по сахару. Может когда сливал из бутыля, по мере приближения к мезге вино сливалось всё слаще и слаще...

Приветствую вас товарищи винокуры, самогонщики и все интересующиеся! Перепал мне тут немножко клюковки. Но вот беда, она уже имела легкий аромат подбродивших ягод. Первым делом конечно полез в интернет с вопросом- "что сделать из забродившей клюквы"? Предполагал, что найду рецепт домашнего вина, но как выяснилос из за высокой кислотности вино из клюквы сделать достаточно не просто, хотя и возможно, плюс эта ягода довольно капризна и требует большого внимания и усердия при постановке вина. Чтож, полез искать дальше и наткнулся на видео, где автор делал клюквенную наливку...

Привутствую всех самогонщиков, винокуров, виноделов, пивоваров и всех интересующихся. Примерно месяц назад выкладывал статью о вине из винного гриба. Пришло время поделиться промежуточными результатами. Итак, получилось три с небольшим литра вина. Данная порция уже снята с осадка один раз. После отделения гриба от винного продукта банки стояли в прохладном месте около недели. Выпал осадок плотным слоем. Сняв с осадка, поставил банки обратно в прохладу. Спустя ещё неделю осадка не наблюдаю...

Приветствую вас коллеги винокуры, самогонщики, виноделы, пивовары и все интересующиеся. Вчера у нас с вами был замечательный праздник. Провел я его достаточно плодотворно,.. но обо всем по порядку. Первым делом, с утра, я анялся сборкой нового аппарата. Закрутил заглушку под тэн, которого у меня пока нет. Кстати это первый минус моего нового стального друга- аппарата "союз". Например на "вэйнах" стоит кламп под тэн, а тут просто "дырка" так сказать и заглушка с силиконовой прокладкой. Заглушка под ключ где то 52-54...