Вторые (горячие) блюда

НЕОБЫЧНЫЕ ТЕФТЕЛИ НА ГАРНИР🔥 Этот рецепт для тех, кто устал от стандартной гречки, риса, макарон)И он достоин того, чтобы порадовать своих близких 😍 Нам понадобится: ✅Рис-0,5 стакана(в сыром виде) ✅Гречка-1 стакан(в сыром виде) ✅Луп-1 шт ✅Морковь-1 шт ✅Томатная паста-2 ст.л ✅Соль, перец-по вкусу ✅Крахмал-2 ст.л ✅Зелень Рис и гречку отвариваем отдельно друг от друга до готовности. Я солю их сразу при варке. Рис желательно даже переварить, чтобы появилась клейковина. Гречку измельчить блендером или как я-обычной толкушкой👌 Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему натертую на крупной тёрке морковь и обжарить все вместе до готовности. Половину этой массы отложить, к оставшейся половине на сковороде добавить томатную пасту, залить водой(примерно 0,7 л), посолить и немного протушить. К измельчённой гречке добавить крахмал,мелко порезанную зелень и лук с морковью, тщательно все вымешать. Добавляем рис и снова перемешиваем до получения однородной массы. На противень выкладываем половину нашей заливки со сковороды(можно готовить не на противне, а прям на сковороде тушить) и начинаем формировать наши тефтельки. Выкладываем их на противень и заливаем оставшейся заливкой. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20-25 минут👌Если готовите в сковороде, то просто протушите под крышкой минут 15-20. Вот и все-необычный гарнир готов👌 Приятного аппетита ❤️ Больше рецептов на любой вкус на моем канале @sibiryachka_tanya

ОТКРЫТЫЕ МАНТЫ НА СКОВОРОДЕ🔥 Если у Вас, как и у меня, нет мантоварки или Вам хочется чего-то новенького-вэлком 😁Идеальный рецепт второго блюда 👌 ⠀ Ингредиенты: Для теста: ⠀ ✅Мука-200 гр ✅Соль-0,5 ч.л ✅Кипяток-100 мл ✅Растительное масло-1 ст.л ⠀ Для начинки: ⠀ ✅Фарш-300 гр ✅Кабачок-150 гр ✅Зелень ✅Соль, специи -по вкусу ⠀ Заведём тесто. В глубокой миске смешиваем муку и соль. Добавляем крутой кипяток и сразу перемешиваем.Затем добавляем растительное масло, вымешиваем на столе и убираем отдыхать на 10-15 минут, пока готовим начинку. ⠀ Для начинки соединяем фарш, натёртый на крупной тёрке кабачок, мелко порезанную зелень и соль. Я ещё добавила чёрный молотый перец. ⠀ Далее присыпаем стол мукой и наше тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 1-1,5 см, разрезаем на небольшие квадратики. Вы можете также вырезать кружочки стаканом, например. У меня получилось 14 шт из указанного количества ингредиентов. ⠀ В середину квадратика выкладываем начинку и формируем как показано на видео. Далее самое вкусное😁 ⠀ Обжариваем наши манты на небольшом количестве растительного масло до золотистой корочки с одной стороны и затем заливаем их водой примерно до середины. Тушим под крышкой ещё 10-15 минут. ⠀ Подаём со сметаной или любым другим любимым соусом😍Козицин сказал-огонь😁 ⠀ Обязательно попробуйте👌❤️ Больше рецептов на любой вкус на моем канале @sibiryachka_tanya

ОБЕД/УЖИН В БАНКЕ Нам оочень понравился! Чем-то напоминает приготовление в горшочке, но мне показалось сочнее🤤Мои домашние заценили))) ⠀ Нам понадобится: ⠀ ✅Мясо(абсолютно любое)-у меня была баранина +индейка ✅Картофель ✅Морковь ✅Специи по вкусу ✅Репчатый лук ⠀ Не пишу количество, потому что можете приготовить в любой удобной для Вас по объёму банке. Усе на глаз😁 ⠀ Мясо я порезала маленькими кусочками(примерно 1,5*1,5 см), добавила мелко подрезанный репчатый лук, замариновала в специях и соевом соусе. Желательно оставить минимум на 2-3 часа. Не забываем посолить! ⠀ Картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь брусочками и соединяем все с замаринованным мясом. После этого остаётся только выложить все в нашу банку. Заливать ничем не нужно! Накрываем фольгой(я свернула ее в 2 раза), делаем проколы деревянной шпажкой. ⠀ Здесь самое главное-ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, дабы избежать потрескавшейся банки. Я убирала все противни, решетки и ставила на самый низ. Включаем духовку на 200 градусов и на 2 часа оставляем. Если готовите в литровой банке, достаточно будет минут 50. Во время приготовления духовку тоже не открываем. После того как время выйдет, обязательно даём остыть ещё минут 40 в духовке и после этого открываем и достаём банку. ⠀ Получается СОЧНЕЙШЕЕ блюдо!! Картофель и морковь пропитываются соком мяса🤤 ⠀ Готовьте с удовольствием ❤️ Больше рецептов на любой вкус на моем канале @sibiryachka_tanya

АНТИКРИЗИСНЫЕ КОТЛЕТЫ😄 За одно только название можно поставить👍🏻😄 ⠀ Никогда бы не подумала, что скажу это-котлеты их гороха наивкуснейшие!!!)))Это чистая правда, я была ооочень удивлена 👌Однозначно-буду готовить их неоднократно🙌Запаха гороха явного не чувствуется) А ингредиенты вообще копеечные) ⠀ Итак, чтобы приготовить эти необычные котлеты, нам понадобится: ⠀ ✅Горох сухой-200 гр ✅Сода-0,5 ч.л ✅Лук репчатый-1 шт(средняя) ✅Яйцо-1 шт ✅Зелень ✅Соль-0,5 ч.л ✅Перец чёрный молотый-0,5 ч.л ✅Специи-по вкусу ⠀ В глубокую чашу высыпаете горох, добавляете 0,5 ч.л соды и заливаете крутым кипятком. Оставляете минимум на 2-3 часа👌Затем сливаем воду и измельчаем горох в блендере. ⠀ К измельченному гороху добавляете соль, перец, мелко нарезанный лук и зелень, специи по вкусу и яйцо, чтобы котлетки были сочные) Все тщательно перемешиваем и формируем наши котлетки. Масса получается очень «благодарная»-котлеты плотные, не рассыпаются👌Обжариваем на сковороде на раскалённом масле с двух сторон 👌 ⠀ На здоровье❤️ ⠀ Буду ждать Ваших отзывов😘 Больше рецептов на любой вкус на моем канале @sibiryachka_tanya

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И СЫРОГО РИСА🔥 Благодарю за 👍🏻 ⠀ Этот рецепт я опробовала ещё пару лет назад. Если честно, поверить в то, что без добавления воды рис сварится, было сложно😄Но это просто нечто 🤤Сок кабачков, фарша, лука, помидор готовят рис так, что Вы будете снова и снова возвращаться к этой запеканке❤️ ⠀ Нам понадобится: ⠀ ✅Кабачки ✅Рис сырой ✅Фарш сырой с луком ✅Помидоры ✅Чеснок ✅Сыр твёрдый (у меня был колбасный) ✅Майонез ⠀ Количество ингредиентов берёте в зависимости от размеров Вашей формы. Форму немного смазываем маслом и выкладываем слоями в порядке, указанном выше 👆Обязательно каждый слой солим👌 ⠀ Последним идёт майонез. Воду не добавляем!!! ⠀ Отправляем в духовку при 190-200 градусов на 45-50 минут. Я накрывала фольгой, потому что сыр был колбасный, он быстрее припекается))За 15 минут до приготовления фольгу снять 👌 ⠀ Поверьте, это мега-вкусно😍Не забудьте сохранить себе 👌 Больше рецептов на любой вкус на моем канале @sibiryachka_tanya