Торты

Чизкейк из рикотты и творога с кокосовой стружкой и кусочками ананаса. Масса чизкейка 1400 г. (для формы диаметром 18 см) Приготовление основы. Печенье разломать на кусочки и измельчить в комбайне ножевой насадкой в мелкую крошку. Добавить кокосовую стружку и растопленное сливочное масло. Постепенно добавлять сливки, чтобы получилась влажная крошка, которую можно слепить в ком. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки. Выложить крошку в форму и руками распределить ее по дну и бортикам ровным слоем...

Нежный торт из коржей на сгущенном молоке, прослоенных сливочно-творожным кремом и кусочками фруктов.. Масса торта диаметром 20 см – 1400 г. Яйца слегка взбить венчиком в миске с солью. Добавить сгущенное молоко, сметану и перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в миску. Перемешать ложкой до однородного состояния. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Дно разъемной формы (диаметром 20-21 см) застелить бумагой для выпечки и смазать маслом...

Нежнейший меренговый рулет с кокосовой стружкой, сливочно-творожным кремом и апельсиновой начинкой. Сначала приготовить апельсиновый курд. Сок из свежих апельсинов растереть с сахаром, желтками и крахмалом. Варить на слабом огне при постоянном помешивании. Когда смесь загустеет, снять огня и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать, накрыть пленкой в контакт и остудить. Взбить белки до мягких пиков, добавить лимонный сок и взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар...

Второй вариант торта Графские развалины с другим бисквитом в основе, но с теми же хрустящими безе и вкусным масляно-заварным кремом. Торт диаметром 20 см и массой 1400 г. (форма диаметром 20-22 см) Несколько рекомендаций по последовательности приготовления торта. 1. За день до приготовления испечь корж и сделать заварную основу для крема. 2. На следующий день испечь безе, приготовить крем, собрать и украсить торт. Приготовление шоколадного бисквита Яйца взбить миксером с сахаром и солью в пышную пену...

Торт с хрустящими безе и вкусным масляно-заварным кремом. (форма диаметром 24-26 см) Несколько рекомендаций по последовательности приготовления торта. 1. За день до приготовления испечь корж и сделать заварную основу для крема. 2. На следующий день испечь безе, приготовить крем, собрать и украсить торт. Приготовление коржа Дно разъемной формы для выпечки застелить бумагой для выпечки. Сварить крепкий кофе-эспрессо и остудить. Можно заменить на 2 чайные ложки растворимого кофе, разведенного в 50 мл кипятка...

У меня есть несколько рецептов приготовления Наполеона. Все рецепты хороши и торты по этим рецептам получаются очень вкусными. В этот раз я попробовала выпечь коржи для Наполеона с добавлением уксуса. Коржи получились слоеными и рассыпчатыми. В традиционный заварной крем добавила сливки. Торт получился большим, красивым и очень вкусным. Масса торта – 2,5 кг (диаметр 24 см). Начать приготовление с крема. Смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Добавить 100 мл молока и взбить венчиком до однородности...