Блюда из тыквы

Ингредиенты: тыква (мякоть) - 250 гр. яйца - 2 шт. сахар - 140 гр. мука - 160 гр. разрыхлитель теста - 2 ч.л. корица - 1/2 ч.л. сок лимона - 1/2 ст.л. растительное масло - 50 мл. Тыкву натираем на мелкой тёрке и поливаем соком лимона. К яйцам добавляем сахар и взбиваем миксером до побеления. Просеиваем туда же муку, добавляем разрыхлитель теста и корицу...

Ингредиенты на 4 порции: тыква - 400 гр. рис - 200 гр. морковь - 1 шт. лук - 1 шт. вода - 400 мл. соль, чёрный перец, кумин (зира) - по вкусу растительное масло для жарки Лук, морковь и тыкву очищаем. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной тёрке. Тыкву режем некрупным кубиком. Помешивая, обжариваем лук и морковь на растительном масле 3-4 минуты на сильном огне. Добавляем тыкву, соль и чёрный перец...

Ингредиенты: тыква - 1 кг лук - 1 шт. морковь - 1 шт. чеснок - 3 зубчика соль с травами, чёрный перец растительное масло для жарки Морковь и лук нарезаем кубиком, чеснок мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле лук с чесноком до прозрачности. Добавляем морковь и жарим ещё 10-15 минут. Тыкву нарезаем кубиком и высыпаем к другим овощам. Жарим ещё 5 минут. Перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем кипятком, чтобы вода полностью покрыла тыкву...

Тыкву натираем на мелкой тёрке. Добавляем к ней соль, сахар, кефир или молоко и яйцо. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку, смешиваем её с разрыхлителем теста и ванилином. Добавляем муку к тыквенной смеси. Перемешиваем. В форму для запекания выкладываем тесто. Можно посыпать пирог корицей. Яблоко нарезаем дольками и раскладываем сверху. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут...

Спагетти отвариваем до готовности в подсоленной воде. Тыкву натираем на тёрке. Лук и чеснок мелко нарезаем. Обжариваем на смазанной маслом сковороде лук до золотистого цвета. Добавляем тыкву и чеснок, соль и чёрный перец. Вливаем стакан воды и перемешиваем. Тушим 15 минут. Соединяем спагетти с овощами и тщательно перемешиваем. Выкладываем на тарелки и подаём на стол...

Очищаем и натираем на тёрке редьку, тыкву и морковь. Перекладываем все овощи в одну тарелку. Добавляем растительное масло, сок лимона, соль, куркуму и красный перец. Тщательно перемешиваем. Можно подавать сразу или дать салату настояться в холодильнике. Спустя некоторое время он становится даже вкуснее...