Рецепты в аэрогриле

Минтай — рыба, которую многие недооценивают. Дешёвая, без претензий, чаще всего заканчивает жизнь в панировке на сковороде. Но если сделать из него котлеты и запустить в аэрогриль, получается совсем другая история: сочные внутри, с настоящей хрустящей корочкой снаружи — и ни грамма лишнего жира. Минтай — один из лидеров по соотношению цены и пользы среди морской рыбы. Много белка, мало жира, йод и фосфор в приличных количествах. При этом стоит в три раза дешевле трески или судака. Единственная проблема...

Свинина, запечённая в фольге с апельсиновым соком и розмарином — мясо получается нежным внутри, с румяной корочкой снаружи. Подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола. На 4 порции | Подготовка: 15 мин + 3–4 часа маринад | Приготовление: 1 час 20 мин Промойте 700 г свинины, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте неглубокие надрезы крест-накрест — маринад пропитает мясо глубже. Снимите цедру с 1 апельсина и выжмите сок. В миске смешайте сок и цедру с 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. горчицы, 2 ст...

На сковороде фрикадельки нужно постоянно переворачивать, и всё равно одна сторона подгорает. В аэрогриле горячий воздух обдувает их со всех сторон — румяная корочка получается равномерно, без лишнего масла и возни. На 2 порции | Подготовка: 5 мин | Приготовление: 20 мин В миске соедините 350 г фарша, ½ луковицы натёртой на мелкой тёрке, 1 яйцо, 2 щепотки соли, 2 щепотки перца и 4 щепотки приправы. Тщательно перемешайте до однородности. Смочите руки водой и сформируйте шарики одинакового размера — так они приготовятся равномерно...

Целая курица в духовке — это два часа ожидания и непредсказуемый результат. В аэрогриле всё иначе: горячий воздух обдувает тушку со всех сторон, кожа получается хрустящей, а мясо остаётся сочным. Сливочное масло под кожей и восточные специи делают из обычного ужина праздничное блюдо. На 6 порций | Подготовка: 20 мин + 2–4 часа маринад | Приготовление: 1 час 45 мин В сотейнике нагрейте 5 ст. л. масла виноградной косточки до 40–45°C, снимите с огня. Добавьте все травы и специи — орегано, розмарин,...

За окном дождь, пикник отменяется, а шашлыка хочется. На помощь приходит аэрогриль: мясо маринуется в простых специях, готовится дома за 20 минут и получается сочным внутри и с золотистой корочкой снаружи. На 5 порций | Подготовка: 15 мин + 2 часа на маринование | Приготовление: 20 мин Промойте и обсушите 500 г свинины бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки размером 3–4 см — чуть меньше, чем для мангала, так мясо приготовится равномернее. В глубокой миске смешайте мясо с 2 луковицами (нарезанными полукольцами), 1 ст...

Куриные бедрышки в аэрогриле — это румяная корочка снаружи и сочное мясо внутри. Маринад из апельсинового сока, меда и копченой паприки придает блюду легкую сладость и аромат гриля. Никаких особых навыков не требуется: замариновал, выложил на решетку и забыл на 25 минут. На 2 порции | Подготовка: 15 мин + 1–2 часа на маринование | Приготовление: 25 мин Промойте 4 куриных бедра под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте небольшие надрезы, чтобы маринад лучше пропитал мясо. В миске смешайте 2 ст...