Как выжить после апокалипсиса

Продолжаем цикл статей о том, как выжить в мире, из которого исчезло большинство людей, но материальные ресурсы остались целыми. Давно существующие технологии сохранения еды (вяление, засолка, маринование, копчение) часто меняют вкус еды, и не сохраняют все питательные вещества. В начале 19 века был изобретен метод консервации – закупоривать продукты в стеклянные банки с притертой пробкой, запечатывать воском, ставить на несколько часов в горячую воду. Вскоре появились герметичные оловянные банки, мы их используем до сих пор...

Продолжаем цикл статей о том, как выжить в мире, из которого исчезло большинство людей, но материальные ресурсы остались целыми. Когда пища выращена в поле или добыта на охоте, ее нужно обработать. Термическая обработка еды убивает микробы и паразитов, предотвращая заболевание человека. Также она разлагает сложные молекулы, которые легче переварить и усвоить. У некоторых растений – таро, маниока, дикого картофеля, термическая обработка разлагает яды. Другой тип обработки еды нужен для ее долгого сохранения...

Продолжаем цикл статей о том, как выжить в мире, из которого исчезло большинство людей, но материальные ресурсы остались целыми. При восстановлении цивилизации важнейшую роль будет играть возрождение сельского хозяйства. Без достатка еды будет голод, что очевидно, но без избытка еды не будет развития, так как в развивающемся обществе должны существовать люди, которые будут заниматься научной и технической работой, отвлеченной от производства еды. В Средние века в сельском хозяйстве существовала система, при которой половина пашни каждый год оставалась под паром...

Продолжаем цикл статей о том, как выжить в мире, из которого исчезло большинство людей, но материальные ресурсы остались целыми. Когда человек отказался от кочевья и основал постоянные поселения, окруженные садами и огородами, и стал зависим от урожая культур, которые он выращивает. Но объем питательных веществ, обеспеченных естественным отбором, был слишком мал. Потребовалось начать искусственную селекцию, отбирая для размножения особи с полезными свойствами, усилив нужные качества и ослабив невыгодные...

Продолжаем цикл статей о том, как выжить в мире, из которого исчезло большинство людей, но материальные ресурсы остались целыми. Чтобы растения хорошо росли, нужно обрабатывать почву, это очевидно. Взрыхление плотной почвы, устранение сорняков и подготовка к севу называется культивацией. Мотыга справится с разрыхлением верхнего слоя почвы, перемешиванием навоза и удобрений, с прополкой сорняков. Мотыга не ахти какой инструмент, но это лучше, чем делать ямки простой палкой, и закапывать семена там ногой...

Продолжаем цикл статей о том, как выжить в мире, из которого исчезло большинство людей, но материальные ресурсы остались целыми. В первое время будет существовать запас продовольствия от погибшей цивилизации. Но в итоге все же потребуется выращивать пищу самим. Будет время научиться правильно это сделать, прежде чем это ставит вопросом жизни и смерти. Прежде всего, нужно будет сохранить максимальное количество культурных растений. Они являются результатом тысяч лет селекционной работы, для повышения...