Кухня

Натто, традиционное японское блюдо, привлекло внимание во всём мире благодаря своим уникальным свойствам и пользе для здоровья. Это блюдо из ферментированных соевых бобов, известное своей клейкой текстурой, сильным ароматом и характерным вкусом, на протяжении веков было основным блюдом японской кухни. Хотя для некоторых это блюдо на любителя, его питательная ценность и потенциальная польза для здоровья делают его всё более популярным среди потребителей, заботящихся о своём здоровье. В этой статье...

Умибудо, также известный как морской виноград или зелёная икра, — это уникальный деликатес из морских водорослей, покоривший сердца и желудки гурманов по всему миру. Эти крошечные гроздья, похожие на виноград, обладают насыщенным океаническим вкусом и восхитительной текстурой. В этой статье мы познакомимся с удивительным миром умибудо: от его происхождения и выращивания до полезных свойств и кулинарного применения. Умибудо, научное название которого Caulerpa lentillifera, — это вид съедобных зелёных водорослей, обитающих на мелководье в прибрежных водах Индо-Тихоокеанского региона...

В то время как некоторые всемирно известные сорта пива производятся крупными компаниями, по всей Японии есть небольшие пивоварни, отмеченные наградами, которые выпускают высококачественные местные сорта пива. Так как же пиво стало таким популярным в Японии? Каким было самое первое пиво, произведённое в Японии? Давайте узнаем краткую историю пива в Японии с периода Эдо до наших дней! Считается, что история пива в Японии началась в начале XV века. Согласно некоторым историческим записям, первое пиво...

Когда люди думают о напитках из Японии, на ум обычно приходит чай. Но давайте не будем забывать о богатой кофейной культуре Японии. Кофе, или ко:хи: (コーヒー), как его называют в Японии, имеет такую же богатую историю, как и чай. Будучи одним из крупнейших потребителей кофе в мире, Япония оказывает неоспоримое влияние на мировую кофейную индустрию. Японский кофе — это не конкретный сорт кофе, а собирательный термин, обозначающий кофейную культуру, методы заваривания и местные сорта зёрен, выращиваемые в Японии...

Как и во всех культурах, в Японии есть свои обычаи и негласные правила, касающиеся еды и питья. Прежде чем вы сядете за свою первую тарелку горячего рамена или свежий кусочек суши-нигири, вам следует кое-что узнать о японских манерах за столом и столовом этикете. Не бойтесь, мы дадим вам несколько советов о японской культуре, которые помогут вам в вашем гастрономическом приключении. В целом, есть много полезных вещей, которые стоит знать о японских правилах поведения за столом. Во-первых, если вы обедаете в комнате с татами на полу и низкими столами, снимите обувь, прежде чем войти в комнату...

Когда речь заходит о виски, Шотландия часто приходит на ум в первую очередь. Однако есть ещё одна страна, которая получает признание за исключительное производство виски, — Япония. За последние несколько десятилетий японский виски стал силой, с которой нужно считаться в мире спиртных напитков, покоряя любителей виски по всему миру. Японский виски отличается таким уровнем мастерства и вниманием к деталям, что может соперничать даже с самыми уважаемыми шотландскими винокурнями. Сочетая традиционные...