Кухня Восточной Азии

ᗰᗣᕼᒋᗝᙖᕠᕫ ᏦᙁᙓᕫᏦᑌᕫ ᖘᑌᙅ. Родина рецепта точно не известна, рецепт известен со времен фараонов. Его подорвали также в восточных дворцах. Манговый рис - тайский знаменитый десерт. Но, его любят и едят Бангладеше, Камбоджи, Лаосске, Северо-Восточной Индии, Филиппине, Малазийские,  Вьетнаме. Состав: рис круглый, кокосовое молоко и манго. Рис вываривают на водяной бане с пальмовым сахаром, с кокосовым молоком и какосовой стружкой, затем зоварачивают в бананывый лист и томят на пару. Способ приготовления: Рис вымачивают в воде слив до прозрачной воды и варят до полуготовности, тем временем кокосовое молоко смешивают с солью и пальмовым сахаром, нагривают на медленном огне не доводят до кипения. Смешивают рис и молоко и помешивая на пару дают молоку выпариться, выкладывают листья банана и оставляет на 10 мин для впитывания ароматов. Манго моют, очищают от кожуры и косточки и режут ломтиками. Рис подают теплым виде шарика, сбоку кладут несколько долек манго. Можно полить остатками сиропа молока. Чаше используется жёлтое манго с более насыщенным вкусом. Ингредиенты: Круглый клейкий рис (или для суши) 200 г Крупный спелый манго 2 шт Кокосовое молоко (400 мл) 1 банка Сахар 120 г Кукурузный крахмал 3 ч.л. Соль, кунжут добавки В следующей публикации... Казан. #РЕЦЕПТЫ #ЕДА #БЛЮДА #ПОСУДА #СПЕЦИИ

𓂀 Самгёпсаль 𓂀 Самое популярное блюдо корейской кухни. Оно представляет собой жареное мясо, которое подаётся с различными закусками и соусами. В качестве основного ингредиента обычно используется свиная грудинка или брюшина. Ингредиенты: 500 г свиной грудинки или брюшины; зелёный лук; чеснок; имбирь; перец чили; соевый соус; сахар; кунжутное масло; рисовый уксус; кунжут. Для приготовления самгёпсаля необходимо сначала подготовить все ингредиенты. Мясо нужно нарезать на тонкие ломтики и хорошо промыть. Затем следует приготовить маринад. Для этого смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло, рисовый уксус и немного воды. Положите мясо в маринад и оставьте на 30 минут. Пока мясо маринуется, можно приготовить закуски и соусы. Зелёный лук, чеснок и имбирь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте перец чили и перемешайте. Теперь можно приступать к приготовлению самгёпсаля. Разогрейте сковороду и выложите на неё мясо. Жарьте его до готовности, периодически переворачивая. Готовое мясо должно быть хрустящим и золотистым. Подавайте самгёпсаль горячим, вместе с закусками и соусом. Приятного аппетита! Это лишь один из вариантов рецепта самгёпсаля, который может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создать свой уникальный вкус этого блюда. Обратите внимание, что для приготовления некоторых ингредиентов могут потребоваться специфические навыки и оборудование. Рекомендуется внимательно изучить рецепт перед началом готовки.