Здоровые плюшки

Гречневая мука, продукт, созданный из перемолотых зерен гречихи, в последние годы стала настоящим хитом здорового питания. Она прочно заняла место в рационе приверженцев правильного питания, привлекательная своим насыщенным вкусом, богатым составом и отсутствием глютена. Но как у любого продукта, у гречневой муки есть свои плюсы и минусы, о которых нужно знать, чтобы сделать правильный выбор. • Богатый состав Гречневая мука содержит массу полезных веществ: белки, углеводы, клетчатку, железо, магний, калий, цинк, витамины группы В, витамин Е, витамин РР...

Абхазы-долгожители утверждают, что секрет их хорошего самочувствия, крепких нервов и долголетия в том, что они каждый день едят мамалыгу. А мамалыга, как мы знаем, это кукурузная каша. Кукурузная мука - еще один лидер диетического питания Для получения муки из кукурузной крупы измельчают зерна самой древней зерновой культуры. В качестве сырья используются сухие зерна одного из сортов растения (желтого). Для приготовления продукта применяются методы грубого и тонкого помола. Крупный помол используется...

Удивительные целебные свойства льняного семени были открыты давно. Уже Геродот пропагандировал отвар льняного семени, полезного для пищеварения. Сейчас семена льна почитают и активно используют в диетологии и здоровом питании. И это неслучайно. Поскольку мы изучаем и сравниваем различные виды муки, рассмотрим и 10 полезных свойств льняной муки. Коротко о главном. Полезные свойства льняной муки 1. Богатый источник пищевых волокон Льняная мука содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают...

Мы продолжаем думать о мукЕ. Чем хороша и чем плоха рисовая мука, узнаете в этой статье, а также поймете, как ее лучше использовать в кулинарии. Цельнозерновая рисовая мука производится из крупы, очищенной от внешней оболочки, включая отруби, которые перемалываются вместе с основными зернами. Этот продукт особенно полезен для организма и высоко оценивается в среде диетологов. Состав муки Рисовая мука содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают улучшить пищеварение и даже ускорить снижение веса...

Помните, как делали муку несколько столетий назад? Ее просто перетирали в жерновах вместе с оболочками. В результате получалась мука грубого помола с относительно крупными частицами зерна. Собственно, это и есть цельнозерновая мука, которая так популярна у последователей здорового образа жизни. Сейчас цельнозерновая, или обойная мука по консистенции стала более однородна, чем раньше, но частицы зерна все еще достаточно крупные. Цвет цельнозерновой муки зависит от зерна, из которого она изготовлена, но обычно он темнее, чем у муки первого сорта...

А любить овсянку есть за что! В связи с этим вспоминается давнее интервью с Дэвидом Рокфеллером, который во время завтрака с бизнесменом Феликсом Комаровым многочисленным яствам предпочел непритязательное "что-то вроде овсяной каши на воде". Наверное, известный миллионер знал, что выбрать. И мы продолжаем разбираться с вопросом, чем заменить вредную белую муку, чтобы продолжать наслаждаться любимой выпечкой. Овсяная мука - еще одна полезная альтернатива. Это продукт, полученный из измельченных овсяных хлопьев...