Корейская еда

С чем в первую очередь ассоциируется в мире Южная Корея? В большинстве своем это не к-поп, а кимчи! Хотя истоки у блюда китайские, именно корейцы превратили его в свое национальное достояние и создали сотни рецептов кимчи. Именно поэтому такое возмущение вызвала в обществе новость о предпринимателе, торговавшем китайским кимчи под видом отечественного. В 2022-2024 году шустрый делец ввез в Корею минимум 100 кг ферментированной капусты, которую продал под видом "своей, родной". Кроме того, он существенно...

Непривычное для западного человека блюдо уличной кухни - личинки шелкопрядов - уже перестало удивлять туристов. Но новость о ресторане, добавлявшем в еду муравьев, потрясла даже местных. В СМИ распространилась информация о заведении, владелец которого составил меню с применением муравьев. Это вызвало вопросы не только у нетизенов, но и у властей. Дело в том, что насекомых в Корее есть можно, но лишь 10 видов признаны съедобными и разрешены к подаче (шелкопряд, осы, саранча и пр.). Муравьев среди них нет...

Совсем скоро первая ассоциация с любимым напитком южнокорейцев - АА, или айс американо, - перестанет быть таковой. Все потому, что те все чаще заказывают матча латте вместо кофе! Это отметили как местные жители и блогеры, так и иностранные туристы. В Корее огромное количество кофеен, многие в них не только ходят на свидание или завтракают, но и учатся или работают. Несмотря на обилие в меню разнообразных горячих и холодных напитков, корейцы отдавали предпочтение американо со льдом. Теперь же они смакуют матчу...

Весна 2025 в Южной Корее была разной: ни ранней жары, ни яркого солнца. Но вот пришло лето, и все вернулось в границы климатической нормы. Высокие температуры при почти 100%-й влажности ознаменовали приход периода Самбок. Так корейцы называют период летней жары. Причем он делится на несколько частей: Чхобок (первый день жары), Чунбок (второй самый жаркий день) и Мальбок (окончание Самбока). Летом температура в Корее иногда достигает пиковых показателей - и это уже не просто Самбок, а Дэсо или Покналь...