Рецепты

Полезные печенюшки👩‍🍳⭐⚡❣ Не люблю магазинные печенюшки так как это чаще всего трансжиры и тонны сахара. Они дают ложное чувство сытости и быстрый скачок инсулина, а уже через час снова хочется есть. В выходные экспериментировала на кухне и… поняла, что иногда идеальный рецепт рождается, когда чуть-чуть отходишь от правил 🤫 Этот рецепт для тех, кто ✔️ Следит за фигурой без фанатизма ✔️ Любит, когда печенье тает во рту Сохраняйте, готовьте и благодарите меня потом😁 👇 ПРОДУКТЫ: 🟡 Мука нутовая — 170 г (клетчатка и белок для сытости) 🌰 Мука миндальная — 110 г (витамин Е для молодости кожи) 🥥 Масло кокосовое — 100 г (полезные жиры и аромат тропиков и отпуска) 🥚 Яйцо — 1 шт. (золотой белок для структуры и пользы) 🌿 Псиллиум — 40 г (наш любимый пребиотик) 🥥 Кокосовая стружка — 100 г (для настроения и вкуса) 🍬 Сахар или сахзам — по вкусу (я беру стевию) ГОТОВИМ ЗА 15 МИНУТ: 🔸Смешиваем сухое: В большой миске соединяем нутовую муку, миндальную муку, псиллиум, кокосовую стружку и подсластитель. Перемешиваем венчиком, чтобы все подружилось. 🤝 🔸Добавляем жидкое: Растапливаем кокосовое масло (до комнатной температуры, не горячее!). Вбиваем яйцо, слегка взбиваем вилкой и вливаем в сухую смесь. 🔸Замешиваем тесто: Если сначала будет крошиться — не пугайтесь! Добавляем чуть-чуть воды и месим до однородности. 🔸Отдых: Оставляем тесто «подышать» на 10 минут. Псиллиум любит время. ⏳ 🔸Лепим: Катаем шарики, делаем печеньки любой формы. Можно вилочкой придавить для красоты. 🔸Выпекаем: Противень с пергаментом, духовка 180°C, 12-15 минут. Ждём золотистого цвета и нежного аромата по всему дому! 🏠 Приятного аппетита 💞

🍳 ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ ЗА 5 МИНУТ Процесс приготовления изображен на фото 🫶 Ингредиенты: 2 яйца 🥚 Щепотка перца Щепотка соли Масло для жарки Готовим: 1️⃣ Яйца, перец и соль взбейте вилкой. 2️⃣ Разогрейте сковороду с маслом. 3️⃣ Вылейте половину смеси, распределите. 4️⃣ Жарьте 1,5 минуты, переверните. 5️⃣ Дожарьте 30 секунд. Готово! ✨ Идеи для начинки (ориентируйтесь на свой вкус и наличие продуктов в холодильнике): 🧀 Творожный сыр 🥬 Зелень, авокадо, огурец 🥩🐠Красная рыба, икра, креветки, печень трески, паштет, крабовое мясо, куриные ломтики, индейка и т д Быстро, просто и без лишних калорий! 😉#рецепты

Всем привет, Сегодня захотелось чего-то вкусненького к чаю. И вот что получилось: нежный тортик без муки, без сахара, с высоким содержанием белка. Получившийся тортик сочетает в себе влажные шоколадные коржи на основе бананов, легкий сливочно-творожный крем и свежий акцент голубики. Он не слишком сладкий, с насыщенным вкусом. И очень прост в приготовлении. Вам даже не потребуется духовка. 👉Ингредиенты: Для коржей: ✔️Бананы (очень спелые, с темной кожурой) — 4 шт. (около 400-500 г мякоти) ✔️Яйца категории С0 — 4 шт. ✔️Какао-порошок — 2 ст. л. (без горки) ✔️Кэроб — 2 ст. л. (без горки) Если нет кэроба, замените его еще 2 ст. л. какао. ✔️Разрыхлитель теста — 2 ч. л. ✔️(По желанию) 1-2 ст. л. меда или кленового сиропа, если бананы не очень сладкие. Для крема: ✔️Маскарпоне — 250 г (охлажденный) ✔️Рикотта — 250 г ✔️Греческий йогурт (или натуральный, очень густой) — 125 г (По желанию для сладости) 1-3 ст. л. меда, сах зама. Для украшения и прослойки: ✔️Свежая голубика — 100 -150 г 👉Приготовление: Коржи (готовятся в микроволновке): 🟢В миске разомните 4 спелых банана. 🟢Добавьте 4 яйца, взбейте. 🟢Введите 2 ст. л. какао, 2 ст. л. кэроба (или еще какао) и 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешайте. 🟢Вылейте тесто в смазанную маслом стеклянную форму (подходящую для СВЧ). 🟢Выпекайте в микроволновке на полной мощности 6-9 минут (готовность проверяйте зубочисткой). 🟢Полностью остудите. Затем аккуратно разрежьте получившийся высокий корж ножом на 4 пласта. Крем: 🟢Смешайте миксером до гладкости (не перевзбивайте): 250 г маскарпоне 250 г рикотты 125 г греческого йогурта По желанию — 1-2 ст. л. мёда, сах зама Сборка: Собирайте торт слоями: корж → часть крема. Повторите для всех коржей. Верх украсьте оставшимся кремом и ягодами. Дайте пропитаться в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита 💕

Всем привет!❤️ А у нас на завтрак были сырники, а у вас? Делюсь рецептом! ДОМАШНИЕ ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ СЫРНИКИ 📋 ИНГРИДИЕНТЫ: • Творог 5% — 850 г • Яйцо — 2 шт. (крупное) • Протеин ванильный — 50 г • Изюм — 50 г • Мука — 5–6 ст. л. • Масло Гхи — для жарки 📝 КБЖУ на 100 г: ✅ 145 ккал | Б: 17 г | Ж: 5 г | У: 10 г 👩🍳 ПРОЦЕСС — БЫСТРО И ПРОСТО: 1️⃣ Смешайте творог с яйцом. 2️⃣ Добавьте протеин, изюм и муку → замесите тесто. 3️⃣ Дайте тесту «отдохнуть» в холодильнике 20–30 мин. 4️⃣ Сформируйте шарики, обваляйте в муке, сплюсните в лепёшки. 5️⃣ Жарьте на масле Гхи под крышкой по 4–5 мин. с каждой стороны. 🔥 Можно и запечь в духовке при 180°C 20–25 мин. 🍯 Подавайте со сметаной, греческим йогуртом или свежими ягодами! #рецепты #сырники #ппзавтрак #зожеда #домашняякухня

Всем привет! У Вашего нутрициолога сегодня День Рождение и юбилей 35 лет:) ❤ С празднованием все пошло не по ранее намеченному сценарию, но думаю, все к лучшему, значит так и должно быть! По поводу своего Дня рождения предлагаю Вам рецепт вкусного тортика, как обычно без лишних калорий, трансжиров и прочего. Ингредиенты: - яичный белок - 6 шт. - сах зам/сахар - по вкусу - лимонный сок - 1 чл - мягкий творог - 300 - 400 г - клубника или любые другие ягоды -миндальные лепестки для украшения Способ приготовления: 1. В миске взбить миксером белки до легкой пены. Добавить сах зам/ сахар, лимонный сок, щепотку соли и продолжить взбивать до устойчивых пиков. (примерно 10 минут) 2. Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки, выложить белковую массу, разровнять, чтобы масса была ровным слоем. Выпекать в духовке на 170 градусах, 30-35 минут. Духовку не открывать. 3. Как только корж подрумяниться, достать из духовки. Меренгу накрыть пергаментной бумагой, перевернуть, снять бумагу и разрезать корж на равные три части. Дать коржам время остыть. 4. В отдельной миске смешать мягкий творог с сахаром/ сах замом, нарезать клубнику. 5. Собираем тортик. Корж-крем-нарезанная клубника-корж-крем-нарезанная клубника-корж 6. Украшаем верхний слой клубникой и миндальными лепестками. P.S Количество слоев можно увеличить. Приятного аппетита💕

Рецепт полезного и тающего во рту яблочного пирога с корицей. Выходные у меня прошли насыщенно. В субботу были за городом и привезли целый пакет маленьких диких яблочек из леса. Решила я на ночь глядя испечь яблочный пирог, но не обычный, а с максимальной пользой для организма. Сегодня утром попробовали. Получилось вкусно💘. Делюсь рецептом. 💥Ингредиенты (у меня большая форма, 25 см): Яблоки - 2,5 кг. Орехи - пекан и грецкий - 55 гр. Овсяная мука - 250 гр. Яйцо - 2 шт. Масло Гхи - 25 гр. Яичный белок - 5 шт. Творог мягкий - 250 гр. Разрыхлитель - 20 гр. Корица - по вкусу Сах зам. / сахар - по вкусу Сахарная пудра для декора 💥Способ приготовления: 1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, сах зам, корицу, орехи, масло Гхи. 2. Взбить миксером яйца с белками в отдельной миске. 3. Смешать содержимое двух мисок. 4. Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. 5. Нарежьте их тонкими дольками или кубиками. 6. Добавьте нарезанные яблоки к жидкому содержимому и тщательно перемешайте. 7. Переложите полученную смесь в форму, предварительно смазанную маслом. 8. Верхний слой можно украсить яблоками, красиво разложив дольками по поверхности пирога. 8. Запекать час при 190 градусах. 9. После того как пирог будет готов можно посыпать его сахарной пудрой и корицей.