Готовим рыбу.

Представь: на кухне вкусно пахнет жареной рыбой, котлеты румяные, сочные, а домашние уже заглядывают в сковородку 👀 Сегодня делюсь проверенным рецептом рыбных котлет из горбуши, который любят даже те, кто «рыбу не очень»...

Эта закуска получилась случайно. Переварили картошку для оливье. Нарезали, а вид у нее уже не для салата. Выкидывать жалко, вот и включилась фантазия. Когда гости ели, не могли сразу догадаться, что едят. Приготовление. На лист постелили пергаментную бумагу. На нее ложкой выложили картошку порционно. Запекли в духовке до розового цвета. Когда остыла, сверху "припудрили" майонезом. Свежий укроп перемолоть блендером или очень мелко порезать и смешать с творожным сыром. Выложить сверху на майонез...

Самый любимый салат. Сначала нужно отварить свеклу, морковь, картошку. Остудить. Натереть на крупной тёрке. Кстати, заметили, что в супермаркетах стали продавать варёные овощи?! Очень удобно. Селёдку, если купили целую, отделяем от кожи и костей и режем на кусочки. Если же купили пресервы, то просто измельчаем рыбу. Режем лук. Я люблю полукольцами. В салатник кладём слоями: картофель, селёдка, лук, морковь и свёкла...

Готовится быстро. Выглядит празднично. Этот пирог с горбушей на лаваше. Также очень вкусно с любой другой начинкой. Кладём в начинку всё, что есть: брокколи, помидоры, огурцы или что-то другое, что любите. Нам понадобится: 2 лаваша, одна луковица, одна очень большая морковка, 1 перец болгарский, одна свежемороженая горбуша, специи для рыбы, соль, зелень, 6 крупных яиц, 150 г сыра, 50 г сливочного масла примерно. Приготовление. Из рыбы убираем косточки и обжариваем её на растительном масле со специями для рыбы...

Эта холодная закуска всегда съедается первой. Очень вкусно получается любая рыба. Мы готовили судак, минтай, красную рыбу. Кляр пышный, вкусный, крепко держится на рыбе. Приготовление. Сначала рыбу отделяем от костей, нарезаем порционными кусочками. Солим, оставляем на 15-20 минут. Потом даем стечь на марле. Сразу готовим кляр. 2 яйца, 2-3 ложки молока, соли и соды на кончике ножа, сыр на тёрке, мука...

Чтобы приготовит пышные, вкусные рыбные котлетки нам понадобится: На 1 кг фарша из красной рыбы, 1 луковица большая (можно даже 5 луковиц, тогда вместо хлеба добавим манной крупы) , 1 яйцо, пара кусочков белого хлеба, вымоченного в молоке, масло сливочное 100 г, мелко порубленый укроп, соль, перец по вкусу, немного сушеного чеснока.  Приготовление. Лук пробиваем блендером до кашицы или натираем на терке. Соединяем с фаршем. Туда же добавим соль, перец, хлеб,...