Домашние пельмени за 9 шагов
(если ни разу не делали - подойдёт идеально) Для теста: Для начинки: Для варки: Насыпаем муку горкой прямо на стол или доску. В центре делаем ямку. Разбиваем туда яйцо, добавляем соль и половину воды. Потихоньку вилкой или пальцами начинаем подмешивать муку к жидкости. Не спешите. Если сухо, подливайте воду понемногу. 👉 должна получиться липкая, но собранная масса. Теперь руками. Сначала будет сопротивляться, обычное дело. Месим, пока тесто не станет: Если липнет, подсыпьте немного муки. Если слишком тугое, капните воды...