Салаты и закуски

Лето — время простых, но ярких вкусов. Эта намазка получается невероятно свежей: хрустящая огуречная основа, пикантность чеснока и нежность сливочных соусов. Она не требует варки или сложных манипуляций — всё смешивается за несколько минут, а результат радует и в будни, и на пикнике. Ингредиенты: Как готовлю: Огурцы натираю на крупной тёрке. Чтобы намазка не получилась водянистой, обязательно отжимаю лишнюю влагу: заворачиваю тёртые огурцы в чистое кухонное полотенце либо кладу в специальный мешочек для отжима и хорошо надавливаю...

Мне привезли свежую зелень и овощи из деревни, и я просто не могла не приготовить свой любимый зелёный салат. Когда продукты такие свежие, с ними почти ничего не нужно делать — только нарезать, добавить простую заправку и подать к столу. Салат получается лёгкий, сочный и очень ароматный. Хорошо подходит к картофелю, мясу, рыбе или просто как свежая добавка к ужину. Ингредиенты: Как я готовлю: Стручки зелёного горошка промываю. Если они нежные, можно нарезать их кусочками прямо в салат. Если стручки уже плотные, лучше достать только горошины...

Когда есть заранее сваренный картофель и яйца, салат можно собрать буквально за несколько минут. Получается сытно, но не тяжело: огурец и редис хорошо освежают, а укроп делает вкус по-домашнему ароматным. Заправляю такой салат сметаной. Она мягче майонеза и хорошо подходит к редису, огурцу и варёным яйцам. Ингредиенты: Как я готовлю: Варёный картофель очищаю и нарезаю небольшими кубиками. Слишком мелко не режу, чтобы он не превратился в пюре при перемешивании. Яйца очищаю и тоже нарезаю кубиками...

Такая закуска хорошо выручает, когда нужно быстро приготовить что-то к столу. Продукты обычные, начинка делается за несколько минут, а лаваш помогает красиво всё завернуть и нарезать порционными кусочками. Ингредиенты: Как я готовлю: Крабовые палочки натираю на крупной тёрке или разбираю по волокнам. Варёные яйца очищаю и натираю на мелкой тёрке. Укроп мелко рублю ножом. Чеснок также натираю на мелкой тёрке. Соединяю крабовые палочки, яйца, плавленый сыр, чеснок и укроп в миске. Добавляю немного соли и чёрного перца по желанию...

Этот салат получается свежим, сытным и очень нежным по вкусу. Готовится буквально за 10–15 минут, если мясо уже отварено заранее. Отлично подходит и для быстрого обеда, и для лёгкого ужина. Ингредиенты: Как...