Вы что нибудь слышали про "антифризы" у растений?
Это так ученые назвали незамерзающие соки у некоторых видов садовых растений. По факту поведения растений. Глицериноподобные вещества, это и есть "антифризы" у растений. Именно они и не дают сибирским формам и сортам вымерзать в морозы -40 град, и ниже. Справка. Глицериноподобные вещества действительно играют роль «антифризов» в растениях, помогая им выживать при экстремально низких температурах, включая морозы до −40 °C и ниже. Эти соединения относятся к группе криопротекторов, которые защищают клетки от повреждений, вызванных образованием льда...