Выращивание осетровых

Или почему стоит внимательно относится к продукции, полученной от выращенных в искусственных условиях рыб (на примере осетров) Осетр рыба практически всеядная. Питается беспозвоночными, мелкой рыбой и даже водорослями. Если осетру не хватает животной пищи, то он обязательно добавляет пищевые объекты растительного происхождения. В Каспийском море молодь осетра питается мелкими ракообразными. Кильки и другие мелкие рыбы появляются в его питании на 3-4-й год жизни. Взрослые особи питаются ракообразными, моллюсками и рыбами...

Ранее, в публикации «Грозит ли ровесникам динозавров стать новыми бройлерами?» описывались три признака, по которым можно считать, что выращивание осетров на специальных рыбоводных фермах, происходит по тем же технологиям, по которым выращивают кур бройлеров. Ускоренный набор массы тела, скрещивание и сексирование — характерные признаки бройлерной технологии. Появляется законный вопрос. Если выращивание осетров происходит по бройлерной технологии, то почему стоимость черной икры и мяса, производимого...

При слове бройлер, когда мы сразу представляем куриную тушку в магазине, вопрос, поставленный в заголовке, по началу, кажется бессмысленным. Как ровесники динозавров (а осетры ведут свои корни с тех далеких времен!) могут стать бройлерами, существами с аморфными телами и с атрофированными половыми функциями? Но, есть основные признаки по которым любое животное можно считать бройлером. Какие это признаки и соответствует ли им сегодняшнее состояние осетровых рыб, жизнь большинства которых проходит в рыбоводных хозяйствах, можно увидеть и понять на примере кур...