ПОЧЕМУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС НЕ ИМЕЕТ СМЫСЛА?
👍 Да, действительно, гликемический индекс (ГИ) определяет скорость, с которой углеводы из пищи повышают уровень глюкозы (сахара) в крови. Но ГИ рассчитывается на 50 г углеводов в продуктах. 🍉 Зачем нам при выборе продуктов приравнивать белый хлеб к арбузу, например? Если в арбузе на 100 г порции — углеводов 5.8 г, а в белом хлебе — 46 г (про арбуз — это отсылка к одному из моих видео)...