Татарская кухня

Нежное, рассыпчатое тесто отлично держит в себе сочную и сытную начинку из куриного мяса и картофеля. Этим вкусным закрытым пирожком можно запросто наесться взрослому человеку. Угощайтесь! Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовьте необходимые продукты для теста. Духовку включите разогреваться на 190С. 2. Соедините в миске растительное масло, растопленное сливочное масло, сметану, воду, сахар и соль. В глубокую миску просейте муку, добавьте жидкие ингредиенты, быстро замесите тесто и соберите его в шар...

Для приготовления вак балиш понадобится: Для теста: кефир - 250 г; масло сливочное или маргарин - 125 г; мука - 350 г; соль - 0,5 ч. л.; сода - 0,5 ч. л. Для начинки: картофель - 3-4 шт. (средний); мякоть говядины - 250 г; лук репчатый (небольшой) - 2 шт.; соль, черный молотый перец - по вкусу. Для бульона: масло сливочное - 25 г; вода - 150 мл; соль - щепотка; яйцо для смазывания пирожков - 1 шт. Процесс приготовления: В глубокую миску просеять муку. Добавить кусочки холодного сливочного масла или маргарина...

Эчпочмак - знаменитое блюдо татарской и башкирской кухни. Приготовить его дома очень просто. Самое главное - это треугольная форма и сочная мясная начинка. Ингредиенты для «Эчпочмак "По-татарски"»: Время приготовления 40 минут. Для эчпочмака обычно берётся баранина, либо говядина, желательно жирная. Мясо промыть, нарезать , величиной с орех, также нарезать очищенный картофель, затем соединить с мясом, добавить нашинкованный , 2 ст. ложки растительного , соль, перец по вкусу. Всё тщательно перемешать...

Тебе понадобится: 450 г муки, 150 г сметаны, 150 мл кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 700 г картофеля, 200 г лука, 600 г говядины, специи, бульон. Приготовление: Замесить тесто из сметаны, кефира, муки и щепотки соды, и оставь его на полчаса. Мелко нарезать картофель, лук и мясо, и хорошо приправить начинку. Отделить примерно четверть теста, а остальное раскатать в форму...