Мифы о еде

Што ш, дамы и господа, мы подобрались к самому сложному блоку по мифологии. Будет очень интересно. :] По желанию, самые любопытные пироженки могут взять тетрадочку, ручечку, делать пометочки, записывать свои вопросики и задавать их в комментарьчиках комментариях. Итак, если в первой статье мы рассматривали самые распространённые мифы, а во второй - самые противоречивые, то в этой статье мы затронем, пожалуй, самые сложные и самые мои любимые. Мы с вами немного погрузимся в науку а ещё, я расскажу,...

В предыдущей статье мы с вами познакомились с самыми распространёнными явлениями мифологии сектора питания. В данной статье мы уже можем копнуть немного глубже и посмотреть на то, что не так находится на слуху, как сахар, глютен и лактоза. Сразу предупреждаю, перед прочтением статьи, откройте окошко, ибо будет душновато. 😄 Сегодня у нас в программе ✨ (представьте заставку из какого-нибудь научпоп шоу): Итак, начнём с самого противоречивого: Что это такое? Свинина, говядина, баранина, лосятина, ягнятина, конина, медвежатина, барсучатина...

Вы знаете, я наверное никогда не устану повторять, что в нашем мире нет "плохих" и "хороших" продуктов, а также так называемого "правильного питания" - это всё оценочные характеристики, не имеющие ничего общего с реальностью. Что у нас на самом деле есть, так это просто продукты. Какие-то полезные, какие-то бесполезные (какие-то и правда вредные типа трансжиров и алкоголя, но таких ничтожно мало, по сравнению с общей массой). Но даже если вы будете питаться только одним очень полезным продуктом или категорией продуктов - например, авокадо или только фруктами/овощами - вы долго не протянете...