РОЛЛЫ в домашних условиях

Закатываем всё, что нарезали, наварили, в нори или нори в рис. Нам понадобится вот такой коврик, циновка называется, ну или макиса. Оберните его пищевой пленкой или наденьте на него пакетик, иначе не выковыряете рис потом из него. Если его нет, ну и не надо. Берем любую упругую салфетку для стола, и так же сверху пакетик, и погнали). И вот момент, который все боятся)) Просто берем и заворачиваем, вот как получается, и заворачиваем в рулет. После первого ролла поймете, как вам удобнее. Стараемся плотно изначально закрывать начинку и закручивать ролл...

Начинка для роллов из риса. ОВОЩИ: огурец,лук зеленый РЫБА: Теша слабосолёная (я такое люблю, именно эти жирные куски рыбы). Можно взять любую красную масляную рыбу, копчёного угря, креветки, копченая курица. ОМЛЕТ ТОМАГО (сладкий японский омлет (на любителя)) СЫР СЛИВОЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ С ЧЕСНОКОМ И тёртым СЫРОМ (на запечённые роллы) ЖАРЕНЫЙ КУНЖУТ ИКРА ИМИТАЦИЯ ( Иногда беру, только ту, которая из рыбного бульона и водорослей, без химозы (ну как без, ну по минимуму). Лук и огурцы нарезаем на полоски любой длины, всё закрутится в ролл) Но а если прям по размерам, то 16 см)...

У меня, как всегда, все просто. Не надо думать, что "сколько всего купить нужно, как долго готовить, ничего не понятно". Все понятно, читаем. Главное и самое сложное в роллах-это рис. Правильно сваренный рис для роллов. Как выбрать рис для роллов? Чтоб не сварить кашу выбираем только круглозерный рис, не пропаренный, целый, шлифованный. Чтоб точно не ошибиться в выборе риса для роллов выбирайте специальный, например, самый распространенный в супермаркетах рис марки Sen Soy, или самый простой краснодарский...