пироги печенье кексы

У меня иногда остаются обломки песочного теста. Ну вот недавно отпекала орешки и лишние кусочки всё лежали лежали, и наконец-то дождались своего часа. Мне попался рецепт сладкой колбаски с фисташкой и клюквой, я сделала, в рецепте были недочеты, подкорректировала, и на мой взгляд, по текстуре и составу это ближе к вариации пирожного муравейник. Крошки у меня накопилось 150 г и на выходе я не катала колбаску, а сделала конфетки в силиконовой форме. Мои дети чуть не устроили скандал кому достанется больше, и попросили сделать еще и побольше...

Ходят споры в чем отличие двух видов итальянского печенья - бискотти и кантуччи. Я тоже задалась этим вопросом и выяснила, что в составе кантуччи есть сливочное масло и много миндаля, в бискотти нет. И то и другое является дважды выпеченным, т.е. выпекаются длинные батончики, потом режутся на кусочки, и допекаются повторно. Но бискотти многие называют сейчас просто итальянские печенья, и я сегодня о кантуччи. Со сливочным маслом. Да, мне нравится этот подсушенный вариант сдобного печенья. Ароматное, рассыпчатое, и долго хранится...

Кексы моя любовь. Люблю сочную плотную текстуру, в которую внедрены иногда сухофрукты, иногда орехи, иногда цитрусовые, иногда разные фрукты, но сегодня.... будет рецепт с хурмой. Ее сейчас на рынке огромное количество. Позавчера испекла один. Съели. Восторг. Вчера испекла два. Съели. Восторг. Стоп. Хватит. Пеките сами. фото из личного архива Вот Вам рецепт! 2 яйца категория С1 100г сахара щепотка соли 80г растительного масла 200г мягкой хурмы (это одна средняя штука) 1 ч.л.соды сухофрукты, орехи...