Рецепты

Мама никогда не пекла куличи на Пасху, но всегда делала кексы. В прошлом году нашла у них эти металлические формы в крайней заржавелом состоянии. Помню как непросто было их мыть, но как вкусно было есть сочные кексы с изюмом. Надо будет рецепт у мамы спросить (она его конечно не помнит, но может показать страницу в своей рукописной кулинарной книге). Я пошла по этому же пути, пока всячески сворачивая от дрожжевого куличного теста. Сегодня нашла вот такой рецепт ванильных кексов - из того, что обычно бывает в холодильнике и без миксера. 125гр молока 125гр сахара (100гр мне было в самый раз) 125гр муки 125гр сливочного масла 3 яйца 1чл разрыхлителя, щепотка соли, что-то ванильное (сахар, паста, экстракт) Масло растопить, смешать все жидкое, добавить все сухое. Духовка 180гр на 25 минут. В начинку щедро наложила изюм и клюкву. Они великолепны. Подсмотрела в интернете, что сверху можно залить смесью сгущенки и сухого молока и даже заказала молоко, но решила, что от такой заливки точно слипнется, оставлю её на следующий раз. *на фото ещё кофейно-шоколадные с шоколадом, рецепт тоже есть в подборке **вы же тоже видите в этом сердечко, а не что-то иное

Рецепт брауни из фасоли вам покажу, пока остальное ксадуадаптационное и прожизньпоменявшуюся не пишется. Этот пирог как брауни с кабачком - никто и ни за что не догадается "из чего же, из чего же, из чего же" 400г красной фасоли (варёной или консервированной без жидкости) 2 яйца 90г сахара 50г сливочного масла 30 г какао-порошка щепотка соли 6г (1.5чл) разрыхлителя наполнители "как рука возьмет" (цитата дочери) - орехи, шоколад, ягоды, сухофрукты Яйца взбить с сахаром и солью до уверенной пышной массы, добавить остальное (масло растопленным, фасоль однородным пюре - пробиваю их вместе стационарным блендером, можно погружным) и снова миксером до однородности. Сверху насыпать наполнители, у нас были маленькие диски белого шоколада папе и черная смородина девочкам. Духовка 180гр, 30-35 минут. Самое сложное в рецепте - регулировать степень вовлеченности ребенка, ликвидировать последствия и выбрать что вкуснее - горячий брауни или уже ночь полежавший в холодильнике пирог (я выбрала горячий). Только шарик мороженого сверху не кладите, это будет уже неприлично вкусно, остановитесь на условно полезном белковом десерте. Хотя кто я такая, чтоб вам гастро советы советовать?! Кладите!! *этот рецепт и все, что было про инструкции к приготовлению вкусностей положила в подборку "рецепты"

Будто и не май месяц на дворе, но ревень мы собрать успели. Причем он вырос на наших глазах - когда приехали в деревню чуть проклюнулся из земли, а через две недели уже лопухи колосились и нарезали стебли с собой. Ревень жуть как хорош в пирогах, хотя в свежем виде (салаты, смузи) тыщекретно полезнее. У родителей он просто растет рядом с клумбой, возможно иногда достается курицам. В детстве помню варили компот, слышала про варенье. Но выбор моей пироговой души однозначен. Хотела написать, что рецепт хорош и для утилизации замороженных ягод, но судя по погоде может и не стоит освобождать морозилку - садоводы и огородники сетуют на погодные выкрутасы и переживают за потенциальный урожай (и ягод тоже). 100гр сливочного масла 60гр сахара 1яйцо 250гр муки 1чл разрыхлителя, щепотка соли 500гр ревеня 170гр сахара 2яйца 200гр сметаны 1чл корицы, 50гр миндаля ▪️Порезать ревень, смешать с сахаром, оставить. ▪️Мягкое масло чуть взбить с сахаром, добавить яйцо, потом муку, соль и разрыхлитель. Тесто распределить по форме. ▪️Выложить ревень на тесто, поставить в разогретую духовку (180') минут 30-40. ▪️Яйца чуть взбить, добавить сметану. И дальше по вкусу - ваниль, корицу, мускатный орех, молотый миндаль (или микс всего). Влить на ревень и печь ещё минут 20-30. *Мне ревеня не хватило, добавила смородины. Прям из морозилки, смешала с сахаром в той же пропорции. **Откопали ревень у родителей, провезли 500км и подсадили на даче, надеюсь он приживется и после снега станет несокрушимой кустовой мощью. Вы как? Переживаете за последствия для садов/огородов? Или не видели сугробы в этом мае?

На языке кулинарного кликбейта это могло бы звучать так: Вы не поверите как легко отказаться от сахара! Попробуйте приготовить ЭТО и навсегда забудете о мороженом из магазина! Этот рецепт сэкономит вам 3тр в месяц! Дети будут умолять приготовить ещё! Ну вы поняли. ТО САМОЕ мороженое из бананов. 🍦Версия лайт: Режете кружочками банан крепкой спелости и в морозилку. Потом кладете в стационарный блендер и добавляете ягоды/какао/молоко/сливки/фрукты/мяту по вкусу. Пару вжиков и освежающее кремовое (не побоюсь этого слова) чудо готово! А если будете выбирать страшненькие одинокие бананы в магазине, то еще карму подчистите. 🍦Версия pro: В тот же блендер кладете такой же одинокий и спелый, но ещё не замороженный банан, добавляете авокадо, немного меда и соли. Ну и какао, если (как мой муж) продали душу шокодадному дьяволу. Разливаете в формы, в морозилку на 4+ часов. Потом плавите шоколад (я просто кокосовый урбеч с какао смешала), окунаете замороженное эскимо (лично для меня это завораживающее зрелище) и готово! Как и с лимонадом, лето+мороженое = любовь!