кухня/гастрономия

... ну, творог был - две пачки по 27 р., ... Взял сковородку, полил маслецем... Выложил творог из пачек... Посолил, посахарил, подсыпал муки, вбил два яйца... Перемешал хорошенько, посыпал тёртым сыром - и в духовку...

Кто не знает, что такое "ризотто" - это плов по-итальянски. Готовят так: В зависимости от обычаев региона рис предварительно обжаривают на оливковом либо сливочном масле, либо на курином жире. После в рис постепенно доливают кипящий бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей) либо обычную воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчёта 3-4 стакана на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. Следующую порцию жидкости добавляют только тогда, когда зёрнышки риса впитали в себя предыдущую порцию...

:0) Вчера на ужин у меня были пельмени... Я их варил не в кастрюле, а в сковородке. Глубокой. В кастрюле я сварил картошку. Одну штуку - положил в сковородку, размял вилкой и полученную смесь прокипятил. Бульон - белки. Картофель - углеводы. Ужирил это дело смесью оливкового и подсолнечного масла и достал из холодильника ливерную колбасу под черный хлеб. Кстати, о пельменях... :0) (меня ничего особо не заинтересовало...

Вот что почерпнул из интернета: Кофе сначала соединяется с небольшим количеством холодной воды. После вводится основная часть жидкости, которая успела отстояться до 90 градусов. Пенка При приготовлении популярных кофейных напитков наличие пенки является весомым преимуществом, но в случае с растворимым вариантом данное правило не работает. Напротив: пенку важно удалять, чтобы избежать горечи. Другие советы: надо правильно приготовить. Во-первых, многое зависит от воды: чем меньше она была подвержена химической обработке, тем вкуснее будет напиток. И не доводите ее до кипения: кипящая вода обжигает гранулы, а если вы добавите молоко, оно будет горчить...

Всю жизнь не уважал пиво. Относился безразлично. Но вот, прошла первая половина жизни, и, оказавшись в сумрачном лесу, я стал относится к нему благосклонно. С детства я не любил мороженное. В вафельном стаканчике? Белое? С кремовой розочкой? ! Бе.е.е.е.е.е..... Ну, теперь могу и употребить. Вкусы меняются. Когда-то я и представить не мог. Что не захочу поехать на блошиный рынок. А теперь - лень. Как так-то?! Ведь...

"Сказал себе я: брось писать,- Но руки сами просятся. Ох, мама моя родная, друзья любимые! Лежу в палате - косятся, Не сплю: боюсь - набросятся,- Ведь рядом - психи тихие, неизлечимые." :0) Ну, а я такого зарока не давал, Так что вот, пишу. :0) Попытаюсь приготовить пиццу. На тонком корже. "Вдруг получится?" :0))) Пока мой жирный коржик размораживается: Рядом со мной (кстати) закрылись магазины "Авоська" и "Виктория"... Остались "Пятерочка", "Дикси", "Магнит", "Бристоль", "ВинЛаб", "Красное и Белое", "Ароматный мир", "Градусы", "ФиксПрайс", "Вкус Вилл", "Продукты", "Мяснов", "Верный"...