Супы

ГАМБО С МОРЕПРОДУКТАМИ И РИСОМ в мультиварке Режим: "Крупа", "Мой рецепт Plus" на 6 порций Время приготовления: 1 час Ингредиенты: •500 г сырых креветок •120 г крабового мяса •2 стакана длиннозерного риса •1,5 л обезжиренного куриного бульона •400 г томатов в собственном соку •1 луковица •3 зубчика чеснока •2 черешка сельдерея •4 веточки петрушки 2 лавровых листика •1 ч. л. молотого орегано •1 ч. л. молотого тимьяня •щепотка молотого кайенского перца •соль Приготовление: 1. Подготовить мультиварку и ингредиенты. 2. Замочить рис в холодной воде на 1 час, затем промыть, поместить в чашу мультиварки, влить подсоленную воду и отварить в режиме «Крупа», 25 минут. Отбросить на сито и оставить в теплом месте. 3. Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать. Креветки очистить от панциря и голов, удалить кишечную вену. Томаты размять вилкой и вместе с соком перемешать с куриным бульоном. Влить смесь в чашу мультиварки. 4. В режиме «Мой рецепт Plus» установить программу при готовления из 3 этапов: 1 этап установить время 20 минут и температуру 130°C 2 этап установить время 5 минут и температуру 130°C 3 этап установить время 10 минут и температуру 130 °C. 5. В начале 2 этапа в бульон добавить лук, чеснок, сельдерей, петрушку, лавровые листики, орегано и тимьян. 6. В начале 3 этапа положить в суп креветки и крабовое мясо, приправить солью и кайенским перцем. 7. Разложить по глубоким мискам рис, влить горячий суп. Это достаточно сытный суп. Учтите это при выборе на обед второго блюда. Лучший вариант овощной салат с небольшим количеством оливкового масла.

ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ в мультиварке Режим: "Мой рецепт Plus" на 6-8 порций Время приготовления: 40 минут Ингредиенты: •30 г белых сухих грибов •300 г шампиньяков •1 луковица •1 морковь •1 зубчик чесника •1 л молока •50 г сливочного масла •75 г тертого швейцарского сыра •соль, перец Приготовление: 1. Подготовить мультиварку и ингредиенты. 2. Белые грибы замочить в горячей воде на 10 минут. Затем отбросить на дуршлаг, сохранив настой. Замоченные грибы нарезать произвольными кусочками. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. Лук и морковь очистить и измельчить. Молоко разбавить 2 стаканами воды. 3. В чашу мультиварки положить масло, лук и морковь. 4. В режиме «Мой рецепт Plus» установить программу приготовления из 4 этапов: 1 этап - установить время 10 минут и температуру 160 °С. 2 этап - установить время 5 минут и температуру 160 °С. 3 этап - установить время 5 минут и температуру 160 °С. 4 этап - установить время 15 минут и температуру 160 °С. 5. В течение 1 этапа обжарить лук и морковь. 6. В начале 2 этапа добавить шампиньоны. 7. В начале 3 этапа положить белые грибы. 8. В начале 4 этапа в чашу мультиварки влить разбавленное молоко, добавить грибной настой и готовить до окончания работы программы. 9. Приправить солью и перцем. 10. Дать супу немного остыть, затем измельчить его блендером в пюре. Включить мультиварку в режим «Мой рецепт Plus» на 1 этап, установить температуру 160 °С и время 5 минут. Прогреть суп. Перед подачей добавить тертый сыр, перемешать.